Rohstoffe
Blue Weber‑Agave (100% Agave)
Wasser
natürliche aerobe Hefen (spontane Fermentation)
Marke
Ocho
Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Ocho.
Ocho (kommerziell bekannt als Tequila Ocho) ist eine Single‑Estate‑Tequila‑Marke, die jede Jahrgangsabfüllung mit dem Namen des Herkunftsfeldes und dem Erntejahr etikettiert und den Fokus auf Terroir und handwerkliche Produktion aus 100% Blue Weber‑Agave legt.
Tequila
Single‑Estate‑Tequila
Vintage / field‑labelled Tequila
Premium‑Tequila
Ausgewählte Fass‑Finishes
Sortiment des Herstellers
Sortiment des Herstellers Ocho
Spirituosen-Kategorien
Tequila
Single‑Estate‑Tequila
Vintage / field‑labelled Tequila
Premium‑Tequila
Ausgewählte Fass‑Finishes
Repräsentative Produkte
Tequila Agave Ocho Blanco
Tequila Agave Ocho Reposado
Tequila Agave Ocho Añejo
Tequila Agave Ocho Extra Añejo
Tequila Agave Ocho Single Barrel Añejo
Tequila Agave Ocho Añejo Cognac Ferrand Ambre Cask Finish
Tequila Agave Plantation Barbados 2002 Cask Finish
Fässer und Reifungsbehälter
200‑L‑Fässer aus amerikanischer Eiche (Ex‑American‑Whiskey, gebraucht/seasoned)
Cognac‑Finish‑Fässer (Maison Ferrand / Pierre Ferrand Ambre) - Finish‑Editionen
Rum‑Finish‑Fässer (z. B. Plantation Barbados 2002 / Plantation Jamaica 2002) - Finish‑Editionen
Destillation und Produktion
Destillation und Produktion
Produktionsmethode
Handwerkliche Produktion: Blue Weber‑Agave, überreif geerntet, langsames Backen in Ziegelöfen, Zerkleinerung mit Walzenmühle, natürliche Fermentation (lokale aerobe Hefen) und doppelte Destillation in Kupfer‑Pot‑Stills; gereifte Expressionen lagern in 200‑Liter‑Fässern aus amerikanischer Eiche (Ex‑Whiskey).
Destillation
Doppeldestillation in Pot Stills (kleine Kupferbrennblasen mit hoher Kontaktfläche).
Reifung
Gereifte Abfüllungen reifen in 200‑Liter‑Fässern aus amerikanischer Eiche, in der Regel Ex‑Whiskey und oft 'seasoned', um den Holzeinfluss zu minimieren; die Marke verwendet für einige limitierte Editionen auch Finish‑Fässer (z. B. Cognac, Plantation Rum).
Geschichte des Herstellers Ocho
Das Projekt Ocho entstand in Zusammenarbeit zwischen dem Jimador/Tequilero Carlos Camarena und dem Tequila‑Botschafter Tomas Estes; die Marke ist seit 2008 aktiv und hat sich durch ihren Single‑Estate‑Ansatz und Vintage‑Veröffentlichungen, die an bestimmte Ranches gebunden sind, etabliert. In den letzten Jahren wurde die Marke durch die Übernahme der Eigentümergruppe in das Portfolio von Heaven Hill Brands aufgenommen.
Produktionsphilosophie
Den Zusammenhang zwischen Pflanze und Herkunftsfeld zu stärken: Ocho demonstriert Terroir der Agave durch die Verwendung von Agaven, die von einzelnen Ranches stammen, zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet werden und mit Feld- und Jahrgangsangabe abgefüllt werden, um die Herkunft zu erzählen.
Gebiet
Hauptsächlich Los Altos de Jalisco (Region Arandas) mit ausgewählten Erweiterungen in Michoacán und Guanajuato; die Marke gibt einzelne Parzellen (rancho) und Höhenlagen auf den Etiketten an.
Auszeichnungen
Next Wave Awards – Spirits Brand of the Year (Next Wave Awards 2024)
Ocho
Dieser Hersteller ist ein interessanter Bezugspunkt für Liebhaber, die authentische Spirituosen, eine klare Produktionsidentität und eine sorgfältig ausgewählte Online-Auswahl suchen.
Auf dieser Seite können Sie den Hersteller kennenlernen, seine wichtigsten Kategorien entdecken und die aktuell verfügbaren Produkte ansehen.
Produkte von
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