Gewurztraminer Trentino DOC - Gaierhof 2025

Name: Gewurztraminer Trentino DOC - Gaierhof
Brand: Gaierhof
SKU: bottle-03301
Price: 16.61 EUR
Availability: OutOfStock

Gaierhof

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Gewurztraminer · Trentino DOC · 75 cl · 2025

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Technical information

Producer	Gaierhof
Name	Trentino DOC
Variety	Gewurztraminer
Vintage	2025
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Aromatic profile	Intense, spicy, notes of rose and exotic fruit
Vinification method	Steel fermentation at controlled temperature
Region	Trentino-Alto Adige
Production area	Trentino
Country	Italy
Type	White wine
Aging	Steel
Type of cask	Steel
Color	White
Serving temperature	8-10°C
Recommended consumption	Within 3-5 years
Pairing	Spicy dishes, blue cheeses, Asian cuisine

Descrizione

The Gewurztraminer Trentino DOC from Gaierhof presents an intense, recognizable aromatic profile: rose and spices intertwine with notes of yellow-fleshed fruit and exotic hints, always well balanced by a fresh herbal streak. On the palate it surprises with softness and body, without feeling heavy; the acidity is restrained but sufficient to provide snap and freshness, while its savory character helps maintain balance and cleanliness throughout the sip. The overall impression has an aromatic persistence that invites a second taste and makes it enjoyable even in less obvious pairings.

Its enveloping character makes it versatile for food pairings: it stands up to strongly flavored and blue cheeses, spiced dishes, rich fish dishes and preparations from Asian cuisine. Served chilled, around 10-12 °C, it offers a persistent finish where the spicy notes return delicately, leaving a warm, fragrant impression. It also suits more contemplative tasting moments: a single glass is enough to grasp its complexity, while remaining an immediate and easy-to-enjoy wine.

The winery

Gaierhof – Winery in Trentino-Alto Adige

Discover the story and wines of Gaierhof.

Cantina trentina a conduzione familiare specializzata nella vinificazione di uve conferite da una rete locale di viticoltori; stile incentrato sulla bevibilità, la freschezza e l'espressione varietale tipica del Trentino.

Region: Trentino-Alto Adige

Country: Italia

Founded: 1976

Grapes: Müller Thurgau, Riesling Renano, Teroldego (Teroldego Rotaliano), Pinot Grigio, Traminer Aromatico, Moscato Giallo, Nosiola, Pinot Nero, Sauvignon, Marzemino, Chardonnay, Schiava

Rete consolidata di circa 100 viticoltori conferitori. Gestione di vigneti forniti per circa 170 ettari in Trentino-Alto Adige. Produzione annua dichiarata di circa 800.000 bottiglie. Presenza di etichette legate al territorio trentino (es. Teroldego, Müller Thurgau, Moscato Giallo, Pinot Grigio). Approccio 'négociant' con forte attenzione alla bevibilità e all'espressione varietale.

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Winery history

La storia di Gaierhof è legata alla famiglia Togn: l'attività ha origini legate al lavoro di Germano Togn a partire dagli anni '40 e si è evoluta con il figlio Luigi, che negli anni '70 ha fondato ufficialmente Gaierhof e ha modernizzato la produzione. Negli anni successivi la famiglia ha ampliato le attività (tra cui l'acquisizione di Maso Poli nel 1978) e ha coinvolto le figlie Romina, Valentina e Martina nella gestione, affermandosi come realtà familiare consolidata nel territorio.

Production philosophy

Gaierhof opera come 'négociant of grapes', fondando la propria produzione su relazioni consolidate con viticoltori locali; privilegia vini di pronta beva, con chiara riconoscibilità del vitigno e del territorio, puntando su freschezza, fragranza aromatica e affidabilità nel tempo.

Terroir and vineyards

La cantina ha sede a Roverè della Luna (TN) e lavora uve provenienti dalle principali aree viticole del Trentino-Alto Adige: Valle di Cembra, Piana Rotaliana, Roverè della Luna, Colline Avisiane e Vallagarina. Il territorio è caratterizzato da microclimi e suoli diversi che favoriscono sia varietà bianche aromatiche sia vitigni rossi autoctoni come il Teroldego.