Centinari Franciacorta DOCG Brut - Togni
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Centinari Franciacorta DOCG Brut - Togni

Togni
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Chardonnay · Franciacorta DOCG Brut · 75 cl

-10%
$35.54
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Technical information
Producer Togni
Name Franciacorta DOCG Brut
Variety Chardonnay
Gradation 12.0%
Format 75 cl
Aromatic profile Notes of yeast, white fruit, bread crust
Vinification method Classic method, secondary fermentation in bottle
Region Lombardy
Production area Franciacorta
Country Italy
Type Sparkling wine
Aging Minimum 18 months on the lees
Type of cask Steel vats and bottle for secondary fermentation
Color Straw yellow with golden reflections
Serving temperature 6-8°C
Recommended consumption Within 3-4 years from the harvest
Pairing Aperitifs, fish, light dishes

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Centinari Franciacorta DOCG Brut by Togni shows a bright straw color and a fine, persistent mousse that invites the first sip. On the nose it is elegant and unobtrusive: crisp apple and citrus zest combine with white flowers and a slight hint of yeast and bread crust, adding depth without weighing it down. The aromatic profile remains linear and fresh, suggesting immediate yet composed drinkability.

On the palate there is a subtle sapidity and lively acidity that sustain the sip, offering balance between moderate body and mid‑palate softness. The bubbles are fine and contribute to a pleasing mouthfeel, with a clean finish that evokes fruit and toasted notes. Excellent as an aperitif, it pairs naturally with seafood starters, crudités, shellfish and delicate first courses; serve chilled to showcase freshness and persistence.
The winery

Togni S.p.A. – Winery in Marche

Discover the story and wines of Togni S.p.A..

Gruppo familiare italiano attivo nella produzione di vini (in particolare bollicine con il marchio Rocca dei Forti) e in altre aree agroalimentari; sede principale a Serra San Quirico (Ancona, Marche).
Region: Marche
Country: Italia
Grapes: Verdicchio, Montepulciano, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Ribolla Gialla
Gruppo familiare con radici imprenditoriali e attività consolidate nel settore beverage. Sede principale a Serra San Quirico (AN) e marchi riconoscibili come Rocca dei Forti. Presenza nel territorio del Verdicchio dei Castelli di Jesi tramite CasalFarneto. Produzione focalizzata su spumanti e vini tipici marchigiani, con esportazioni e riconoscimenti.
Shop all wines from Togni S.p.A. The winery Togni S.p.A.
Winery history
L'azienda nasce come impresa familiare guidata dalla famiglia Togni e, a partire dagli anni successivi alla metà del secolo scorso, si è sviluppata fino a includere marchi di spumanti e acquisizioni nelle Marche (tra cui l'ingresso nella produzione vinicola marchigiana con realtà come CasalFarneto). Negli anni recenti il gruppo ha consolidato i propri brand e la presenza commerciale anche all'estero.
Production philosophy
Dichiara un approccio improntato alla qualità, al rispetto del territorio e a pratiche sostenibili: la comunicazione aziendale enfatizza la produzione responsabile, la centralità delle persone e la valorizzazione delle risorse locali.
Terroir and vineyards
Sede e sito produttivo principale nelle Marche (Serra San Quirico, provincia di Ancona). Il gruppo opera anche nella zona del Verdicchio dei Castelli di Jesi attraverso l'azienda CasalFarneto con vigneti e produzione di Verdicchio classico.
Awards and recognitions
Il gruppo e i suoi brand (in particolare Rocca dei Forti) risultano citati in guide e hanno ottenuto riconoscimenti in concorsi internazionali; in anni recenti alcuni vini a marchio Togni/Rocca dei Forti sono risultati premiati (es. medaglie in concorsi internazionali riportate nelle liste dei premi).

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