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Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT - Pitars 2025

Pitars
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Ribolla Gialla · Venezia Giulia IGT · 75 cl · 2025

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Technical information
Producer Pitars
Name Venezia Giulia IGT
Variety Ribolla Gialla
Vintage 2025
Gradation 13.0%
Format 75 cl
Aromatic profile Fresh, floral, fruity
Vinification method Fermentation in steel at controlled temperature
Region Friuli Venezia Giulia
Production area Venezia Giulia
Country Italy
Type White wine
Aging In stainless steel
Color Straw white
Serving temperature 8-10°C
Recommended consumption Young, within 2 years
Pairing Appetizers, fish, light dishes

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The Ribolla Gialla from Pitars shows a crisp, savory profile where freshness leads the sip without being intrusive. On the nose there are white flowers and citrus, with light herbal notes and a mineral streak that adds tension; on the palate the acidity is lively, the body restrained but well balanced, and a barely perceptible softness balances the finish, which closes on a pleasant almond note and a persistence that invites another taste.

Perfect as an aperitif, it naturally sits alongside seafood dishes: crustaceans, shellfish and delicate fish preparations enhance its freshness. It also pairs well with appetizers and the less structured dishes of regional cuisine. Serve chilled to highlight its purity and vivacity; it is a wine to enjoy young, with smooth drinkability but enough character to accompany more elaborate menus.
The winery

Pitars – Winery in Friuli-Venezia Giulia

Discover the story and wines of Pitars.

Cantina familiare delle Grave del Friuli, con sede a San Martino al Tagliamento (PN); produce vini fermi, spumanti e millesimati valorizzando le uve locali e pratiche di viticoltura sostenibile.
Region: Friuli-Venezia Giulia
Country: Italia
Founded: 1968
Grapes: Ribolla Gialla, Friulano, Chardonnay, Pinot Grigio, Malvasia Istriana, Sauvignon, Traminer Aromatico, Verduzzo Friulano, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Refosco dal Peduncolo Rosso, Glera (Prosecco)
Storia familiare con radici documentate dal 1644 e azienda moderna avviata nel 1968. Più di 160 ettari di vigneti nelle Grave del Friuli (menzione ufficiale dell’azienda). Produzione articolata: vini bianchi e rossi, spumanti e millesimati; enoteca e wine shop aziendale. Impegno per la viticoltura sostenibile ed ecosostenibilità (sezioni dedicate sul sito aziendale). Shop ufficiale con assortimento online (il catalogo e-shop mostra 25 prodotti al momento della verifica).
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Winery history
La famiglia Pittaro (localmente chiamata “i Pitars”) è legata alla viticoltura nelle Grave del Friuli da secoli; la presenza documentata della famiglia risale al 1644. L’azienda nella forma moderna nasce con la costruzione della Cantina San Martino da parte di Angelo Pittaro nel 1968; successivamente la cantina adotta il nome Pitars e rimane una realtà a conduzione familiare fino alle generazioni attuali.
Production philosophy
Unisce tradizione familiare e approccio moderno: cura del vigneto, attenzione alla qualità della materia prima e impegno per pratiche ecosostenibili e viticoltura responsabile. La cantina valorizza le caratteristiche del territorio delle Grave del Friuli e produce gamme che vanno dalle annate agli spumanti e alle riserve millesimate.
Terroir and vineyards
Le vigne di Pitars si trovano nelle Grave del Friuli, sul greto del fiume Tagliamento; le tenute citate comprendono aree come San Martino, Rivolto e Passariano, caratterizzate da suoli ghiaiosi e ben drenati tipici del comprensorio.
Awards and recognitions
La cantina segnala premi e riconoscimenti ottenuti in concorsi enologici nazionali e internazionali; la presenza di etichette distinte in guide e concorsi è documentata sul sito aziendale.

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