Winery Silver Oak Cellars

Silver Oak è nata nel 1972 da un accordo tra Ray Duncan e il vignaiolo Justin Meyer con l'obiettivo di dedicarsi a un unico vino: il Cabernet Sauvignon. Le attività si sono sviluppate tra Oakville (Napa Valley) e Healdsburg (Alexander Valley), con una crescita via via guidata dalla famiglia Duncan. Nel corso degli anni la cantina ha acquisito vigneti nelle due appellazioni, ha ricostruito la sede di Oakville dopo gravi danni e ha consolidato una filiera che include una cooperativa di bottai di proprietà per controllare la produzione delle botti in rovere americano. Negli ultimi anni le strutture di Oakville e Alexander Valley hanno ottenuto certificazioni LEED Platinum per l'efficienza e la sostenibilità delle costruzioni.

Focalizzazione su un solo vitigno — Cabernet Sauvignon — e su un processo di invecchiamento esclusivamente in rovere americano: un approccio orientato alla coerenza di stile, alla cura del vigneto e alla gestione delle botti (cooperage di proprietà) per ottenere vini pronti da bere ma adatti anche all'invecchiamento. La famiglia proprietaria dichiara un impegno verso pratiche sostenibili e la gestione a lungo termine delle proprietà viticole.

Vigneti e strutture ubicati nelle due principali aree di produzione della cantina: Oakville, nella Napa Valley, e Healdsburg nell'Alexander Valley (California). La frutta proviene da vigneti di proprietà e da conferitori selezionati nelle rispettive appellazioni.