Birra Leffe prende il nome dall'Abbazia Notre-Dame de Leffe; quest'ultima fu costruita nel 1152 e circa 100 anni più tardi i monaci iniziano la produzione di questa bevanda. La crearono a causa delle epidemie che circolavano all’epoca, e così grazie all’acqua bollita e alla fermentazione, era considerato un prodotto sano senza batteri.

A causa delle guerre l’Abbazia fu abbattuta, ma nel 1929 venne ricostruita interamente e pian piano fu riportata alla sua vecchia gloria. Nel 1952 iniziò la produzione di birra.

L’antica ricetta è rimasta invariata; è infatti la stessa di 800 anni fa e, assieme al nome, rappresentano un legame profondo e duraturo con i monaci ed il territorio.



Leffe Rouge appare ambrata alla vista e versata nel bicchiere sprigiona una schiuma densa e persistente.
 Il suo profumo è quello caratteristico di malto, con note di caffè tostato, e un leggero sentore di fiori e di frutta candita.
In bocca si esprime dolce grazie al malto, il gusto fruttato si rivela verso la fine e mostra una buona persistenza. Leffe Rouge è una birra corposa e morbida, con gusto forte, dato soprattutto dal tasso alcolico elevato pari all’ 8.2%

Regalati una Leffe Rouge con della carne rossa, agnello o carne alla griglia, oppure 
con formaggi a pasta molle come il Brie o Bleu des Moines. Una birra versatile, che si abbina perfettamente a tanti piatti della cucina tradizionale italiana come la pasta alla carbonara, la gricia, arrosticini, pollo e peperoni.