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Alsace Pinot Gris - Domaine Allimant Laugner 2023
Domaine Allimant LaugnerPinot Gris Alsace Pinot Gris 75 cl 2023
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Technical information
- Producer
- Domaine Allimant Laugner
- Name
- Alsace Pinot Gris
- Variety
- Pinot Gris
- Vintage
- 2023
- Gradation
- 13.5%
- Format
- 75 cl
- Aromatic profile
- Fruity, notes of honey and spices
- Vinification method
- Fermentation in stainless steel or wood
- Aging
- Short bottle aging
- Type of cask
- Large wooden barrels
- Color
- Golden white
- Serving temperature
- 10-12°C
- Recommended consumption
- Within 3-5 years
- Pairing
- Spicy dishes, cheese, foie gras
- Region
- Alsace
- Country
- France
- Production area
- Alsace
- Type
- White wine
AI
The Bottle of Italy Sommelier
Advice to enjoy this wine at its best.
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Sommelier AIAlsace Pinot Gris - Domaine Allimant Laugner
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Il Pinot Gris del Domaine Allimant Laugner è un vino d'eccellenza proveniente dalla rinomata regione dell'Alsazia, che si distingue per la sua capacità di riflettere fedelmente il terroir locale. Questo vino è prodotto con uve Pinot Grigio attentamente selezionate, che crescono in vigneti caratterizzati da terreni argilloso-calcarei, ideali per esaltare la complessità aromatica del vitigno.
Allo sguardo, il vino si presenta con una luminosità dorata, promettendo una bevuta ricca e avvolgente. Al naso, il Pinot Gris del Domaine Allimant Laugner sprigiona un bouquet affascinante di frutta matura, come pere e pesche, insieme a delicate note floreali e un accenno di miele e spezie dolci, che aggiungono profondità e complessità.
Al palato, questo vino rivela una texture morbida e cremosa, bilanciata da una freschezza vivace che lo rende estremamente piacevole da bere. Le sfumature fruttate percepite al naso si ritrovano anche in bocca, arricchite da una sottile mineralità e una leggera sapidità, caratteristiche tipiche dei migliori vini alsaziani.
Il Pinot Gris del Domaine Allimant Laugner è versatile negli abbinamenti gastronomici, perfetto per accompagnare piatti a base di pesce, carni bianche, piatti vegetariani e formaggi mediamente stagionati. La sua eleganza e complessità lo rendono anche un ottimo vino da meditazione, ideale per momenti di relax e riflessione.
In sintesi, questo Pinot Gris rappresenta un'eccellente espressione dell'Alsazia, capace di stupire ed appagare anche i palati più esigenti.
Allo sguardo, il vino si presenta con una luminosità dorata, promettendo una bevuta ricca e avvolgente. Al naso, il Pinot Gris del Domaine Allimant Laugner sprigiona un bouquet affascinante di frutta matura, come pere e pesche, insieme a delicate note floreali e un accenno di miele e spezie dolci, che aggiungono profondità e complessità.
Al palato, questo vino rivela una texture morbida e cremosa, bilanciata da una freschezza vivace che lo rende estremamente piacevole da bere. Le sfumature fruttate percepite al naso si ritrovano anche in bocca, arricchite da una sottile mineralità e una leggera sapidità, caratteristiche tipiche dei migliori vini alsaziani.
Il Pinot Gris del Domaine Allimant Laugner è versatile negli abbinamenti gastronomici, perfetto per accompagnare piatti a base di pesce, carni bianche, piatti vegetariani e formaggi mediamente stagionati. La sua eleganza e complessità lo rendono anche un ottimo vino da meditazione, ideale per momenti di relax e riflessione.
In sintesi, questo Pinot Gris rappresenta un'eccellente espressione dell'Alsazia, capace di stupire ed appagare anche i palati più esigenti.
The winery
Domaine Allimant-Laugner
AlsaziaFranciaSince 1724
Family-owned winery located in Orschwiller, at the foot of the Château du Haut-Kœnigsbourg, producing Alsace wines and a range of Crémant made using the traditional method. (https://www.allimant-laugner.com/)
- Grape varieties
- Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris, Pinot Blanc, Pinot Noir, Sylvaner, Muscat, Gentil (assemblaggio)
- Crémant, which represents an important part of the estate's production.
- Vineyard parcels in the Grand Cru Praelatenberg and terroir cuvées / late-harvest wines available.
- Winery with a documented history dating back to the 18th century and currently family-run.
- Production based on the 7–8 typical Alsatian grape varieties and low-impact viticultural practices.
The story
The estate originated from the union of the Allimant and Laugner families; the family's presence in the vineyards is documented as far back as the early decades of the 18th century. Modern management is in the hands of the Laugner family, with Hubert at the helm and his son Nicolas joining the estate in 2013.
Production philosophy
The estate aims to balance tradition and modern technologies, carrying out many vineyard operations by hand to limit interventions and favor low-impact practices; in the cellar it seeks maximum precision with up-to-date equipment and fermentations using indigenous yeasts.
Terroir and vineyards
The vineyard is located in the Haut-Koenigsbourg area of Alsace, with parcels also in the Grand Cru Praelatenberg on granitic and metamorphic slopes typical of the area at the foot of the castle.