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Amarone della Valpolicella DOCG - Mai Dire Mai - Cassa Legno - Pasqua 2015

Name: Amarone della Valpolicella DOCG - Mai Dire Mai - Cassa Legno - Pasqua
Brand: Pasqua
SKU: PASQUA-7590
Price: 79.52 EUR
Availability: InStock

Pasqua

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Corvina 65%; Corvinone 15%; Rondinella 10%; Oseleta 10% · Amarone della Valpolicella DOCG Mai Dire Mai · 75 cl · 2015

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Technical information

Producer	Pasqua
Name	Amarone della Valpolicella DOCG Mai Dire Mai
Variety	Corvina 65%; Corvinone 15%; Rondinella 10%; Oseleta 10%
Vintage	2015
Gradation	16.5%
Format	75 cl
Aromatic profile	Pepper, cinnamon, sage, thyme, nutmeg, tobacco
Vinification method	Dried 4 months; cold pre-fermentation maceration; ML 40 days in steel
Region	Veneto
Production area	Montevegro vineyard, Val d'Illasi (Verona)
Country	Italy
Type	Red wine
Aging	24 months in new French oak
Type of cask	225 L barriques (70%) and 500 L tonneaux (30%), new French oak
Color	Intense red

Descrizione

This Amarone della Valpolicella DOCG from Pasqua offers a rich, measured profile, aimed at those seeking a significant yet not overly ornate red. The color is deep; on the nose ripe fruit, jammy notes and sweet spices emerge, with balsamic accents that add complexity. On the palate the structure is full, tannins are present and well integrated, while the persistence allows for fruity returns and a slight bitter note that encourages food pairing.

It is presented in a wooden case, a practical solution for storage and gifting. I recommend serving slightly cooler than room temperature and, if possible, decanting to encourage the opening of aromas. It pairs with elaborated red meats, braises, game and aged cheeses; it stands up well to flavorful, complete dishes. It has a finesse that makes it suitable for both informal dinners and festive moments, without losing the typical character of Amarone.

The winery

Pasqua Vigneti e Cantine – Winery in Veneto

Discover the story and wines of Pasqua Vigneti e Cantine.

Azienda vinicola veronese a conduzione familiare con un ampio portafoglio di vini veneti e linee internazionali, nota per l’attenzione a innovazione, sostenibilità e comunicazione artistica.

Region: Veneto

Country: Italia

Founded: 1925

Grapes: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Croatina, Garganega, Pinot Bianco, Sauvignon, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Grigio

Azienda fondata nel 1925 e ancora a guida familiare. Sede e attività centrate nella provincia di Verona (Veneto). Fatti e cifre (2024): giro d’affari indicato nel profilo aziendale e 12,8 milioni di bottiglie vendute. Forte vocazione all’export: mercati presidiati oltre 70 e alta incidenza delle vendite estere. Linee iconiche legate alla Valpolicella (Amarone, Ripasso) affiancate da vini bianchi e rosé moderni.

Shop all wines from Pasqua Vigneti e Cantine The winery Pasqua Vigneti e Cantine

Winery history

Nata dall’attività dei fratelli Pasqua, la cantina si è sviluppata a partire dagli anni Venti nel territorio veronese e si è trasformata in un gruppo familiare con presenza internazionale. Il marchio ha progressivamente ampliato portafoglio e mercati, consolidando progetti territoriali (es. Cascina San Vincenzo) e iniziative culturali che hanno caratterizzato il percorso della famiglia fino al centenario celebrato nel 2025.

Production philosophy

Coniuga radici territoriali e sperimentazione: ricerca enologica, sperimentazione varietale e attenzione alla sostenibilità convivono con progetti di mecenatismo e comunicazione artistica. L’azienda dichiara investimenti in efficientamento energetico, recupero acqua e pratiche agricole orientate alla biodiversità.

Terroir and vineyards

Le vigne principali sono dislocate nel Veronese (Valpolicella, Valpantena e area Soave): frazioni e cru citati includono San Felice, Poiano, Mizzole, Montevegro e Monte Calvarina, con differenti esposizioni e suoli che esprimono la vocazione ai grandi vini della Valpolicella e ai bianchi veronesi.

Awards and recognitions

Wine Enthusiast – Innovator of the Year (2023); riconoscimenti e menzioni internazionali per i vini e le linee iconiche.