Grappa di Amarone 70cl - Bonollo

Bonollo

Format: 70 cl

-16%
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Technical information
Producer Bonollo
Type Grappa
Aromatic profile Intense, fruity, spicy
Ingredients Amarone pomace
Format 70 cl
Gradation 42.0%
Type of cask Wooden barrels, often oak
Aging Aged in wooden barrels
Distillation method Batch still distillation
Number of distillations 1-2
Filtration Cold filtration
Variety Corvina, Rondinella, Molinara
Color Intense amber
Consumption After meal, room temperature

La Grappa di Amarone di Bonollo è un capolavoro tra i distillati, espressione autentica della tradizione veneta e dell'attenta lavorazione artigianale. Realizzata a partire dalle vinacce di Amarone della Valpolicella, questo distillato si distingue per la sua complessità e ricchezza aromatica.

Il colore trasparente e cristallino rivela immediatamente la purezza del prodotto. All'olfatto, la Grappa di Amarone Bonollo sprigiona un bouquet intenso e avvolgente, con note fruttate di ciliegia, prugna e mirtillo che si intrecciano a sentori di spezie dolci come vaniglia, cannella e un leggero tocco di cioccolato fondente.

Al palato, questa grappa sorprende per la sua morbidezza e rotondità, con un equilibrio perfetto tra le componenti alcoliche e le sfumature aromatiche. Il gusto è strutturato e persistente, lasciando emergere ulteriori nuance di frutta secca e una piacevole nota di tostatura.

Perfetta da degustare liscia, la Grappa di Amarone di Bonollo è ideale per concludere un pasto in modo raffinato o per essere apprezzata in momenti di relax. Può inoltre accompagnare dessert a base di cioccolato e frutta secca, esaltandoli con le sue raffinate sfumature aromatiche.

Non solo un distillato, ma un vero e proprio viaggio sensoriale, che saprà soddisfare anche i palati più esigenti.

Distillery

Bonollo

Distillery

Discover the spirits, production style and story of Bonollo.

Bonollo (Distillerie Bonollo Umberto S.p.A.) is an Italian family-rooted producer of spirits, known for its grappas, amari and a range of liqueurs and gin. It develops identity-driven collections such as OF and Ligneum and has its operational base in the province of Padua.
Grappa di Amarone grappas aged in barrique and tonneaux amari based on grappa craft gin (Ballor) vermouth and herbal liqueurs
Country Italy
Region Veneto
Founded 1908

Distillation

Distillation in discontinuous pot still for grappas; integrated management through the Sistema Unico Bonollo (S.U.B.).

Ageing

Ageing in French oak barrique and in tonneaux for reserves and some aged grappas.

Raw materials

pomace (vinacce), in particular Amarone pomace for some labels herbs and roots (for amari) orange peel

Representative products

Grappa OF Amarone Barrique Amaro OF (amaro with addition of Grappa di Amarone Barrique and orange peel) Ligneum - reserves in tonneaux (collection) Ballor Gin (Ballor collection) Grappa Tête de Cuvée Grande Reserve

Official Awards

Expert Prize Description Vintage