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Champagne AOC - Brut Premier Cru - Cattier
CattierPinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay Champagne AOC 75 cl
48,90 €−17%
Recommended price: 59,00 €
VAT and Tax incl.
Excise and customs charges incl. (EU, CH, US only)
Ends in:
Technical information
- Producer
- Cattier
- Name
- Champagne AOC
- Variety
- Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
- Gradation
- 12.5%
- Format
- 75 cl
- Aromatic profile
- Notes of white fruit, bread crust, almond
- Vinification method
- Classic method (bottle refermentation)
- Aging
- Minimum 15 months
- Type of cask
- Oak barrels and stainless steel
- Residual sugars
- Brut (up to 12 g/l)
- Color
- Straw yellow with golden reflections
- Serving temperature
- 8-10°C
- Recommended consumption
- To be consumed young, within 3-5 years
- Pairing
- Aperitifs, fish, light dishes
- Region
- Champagne
- Country
- France
- Production area
- Champagne
- Type
- Sparkling
AI
The Bottle of Italy Sommelier
Advice to enjoy this wine at its best.
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Sommelier AIChampagne AOC - Brut Premier Cru - Cattier
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Il Champagne AOC Brut Premier Cru di Cattier è un'espressione sofisticata e raffinata del terroir della Champagne. Questa cuvée, realizzata con le uve dei vigneti Premier Cru, rappresenta l'eccellenza della storica cantina Cattier, nota per la sua dedizione alla qualità e alla tradizione.
Il Brut Premier Cru si presenta con un colore giallo dorato brillante e un perlage fine e persistente. Al naso, gli aromi sono complessi e invitanti, con note di frutta bianca e gialla, come mela e pera, accompagnate da sentori di fiori bianchi e una delicata fragranza di crosta di pane e brioche, dovuta all'affinamento sui lieviti.
Al palato, questo Champagne si distingue per la sua freschezza e vivacità. La struttura è elegante, sostenuta da una piacevole acidità che ne esalta la beva. I sapori fruttati ritornano, arricchiti da una sottile nota minerale e da una leggera cremosità che dona equilibrio e armonia al sorso. Il finale è lungo, pulito e con una persistenza aromatica che lascia un ricordo piacevolmente fresco.
Nonostante l'etichetta danneggiata, che non pregiudica in alcun modo la qualità del prodotto, questo Champagne è perfetto per celebrare occasioni speciali o per accompagnare piatti raffinati di pesce, crostacei e antipasti delicati. Un'opportunità da non perdere per degustare un'eccellenza della Champagne a un prezzo altamente competitivo.
Il Brut Premier Cru si presenta con un colore giallo dorato brillante e un perlage fine e persistente. Al naso, gli aromi sono complessi e invitanti, con note di frutta bianca e gialla, come mela e pera, accompagnate da sentori di fiori bianchi e una delicata fragranza di crosta di pane e brioche, dovuta all'affinamento sui lieviti.
Al palato, questo Champagne si distingue per la sua freschezza e vivacità. La struttura è elegante, sostenuta da una piacevole acidità che ne esalta la beva. I sapori fruttati ritornano, arricchiti da una sottile nota minerale e da una leggera cremosità che dona equilibrio e armonia al sorso. Il finale è lungo, pulito e con una persistenza aromatica che lascia un ricordo piacevolmente fresco.
Nonostante l'etichetta danneggiata, che non pregiudica in alcun modo la qualità del prodotto, questo Champagne è perfetto per celebrare occasioni speciali o per accompagnare piatti raffinati di pesce, crostacei e antipasti delicati. Un'opportunità da non perdere per degustare un'eccellenza della Champagne a un prezzo altamente competitivo.
The winery
Cattier
Champagne (Montagne de Reims)FranceSince 1918
Family-run Champagne house based in Chigny-les-Roses, in the Montagne de Reims. Known for its Premier Cru cuvées and for the rare Clos du Moulin, a privately owned walled vineyard.
- Grape varieties
- Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
- Clos du Moulin: historic 2.2-hectare parcel; a numbered, long-aged cuvée.
- Estate vineyards: approximately 33 hectares spread across Chigny‑les‑Roses, Ludes and Rilly‑la‑Montagne
- Production and ageing with extensive use of reserve wines and long periods on the lees.
- Deep cellars with significant storage capacity.
- Certified approach to sustainability
The story
The history of the Cattier family is documented from the first plantings in Chigny‑les‑Roses in 1625; the house began marketing its own bottles under the name Cattier at the end of the First World War. In the postwar period Jean Cattier bought and restored the Clos du Moulin, creating a single‑vineyard cuvée. Management has remained in the family for generations and, on the modern front, the family has also launched complementary projects such as the Armand de Brignac label. The main cellars are located in Rilly‑la‑Montagne and maintain long sequences of ageing sheltered in deep galleries.
Production philosophy
Enhancing the family heritage and the terroir of the Montagne de Reims with an approach based on extended cellar aging and viticultural practices geared toward sustainability. The house favors the use of reserve wines and prolonged lees contact to develop complexity and character in its cuvées.
Terroir and vineyards
Vineyards are concentrated in the Montagne de Reims, particularly around Chigny‑les‑Roses, Ludes and Rilly‑la‑Montagne. They own the Clos du Moulin, a historic 'clos' situated on sunny slopes near Chigny‑les‑Roses.
Awards and recognition
Examples of recognitions include: Gault & Millau 2023; Fine Champagne Magazine.