Technical information
Producer Alain Mercier
Name Champagne Blanc de Blancs
Variety Chardonnay
Gradation 12.0%
Format 75 cl
Aromatic profile Notes of citrus, white flowers, yeasts
Vinification method Classic method, bottle fermentation
Residual sugars Brut, less than 12 g/l
Region Champagne
Country France
Type Sparkling wine
Aging Minimum 3 years on lees
Type of cask Oak barrels and stainless steel
Color Light straw yellow
Serving temperature 8-10°C
Recommended consumption Within 3-5 years from harvest
Pairing Aperitifs, fish, shellfish
Alain Mercier

Champagne Blanc de Blancs Cuvée Holo Brut - Alain Mercier

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Format: 75 cl

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Producer Alain Mercier
Name Champagne Blanc de Blancs
Variety Chardonnay
Gradation 12.0%
Format 75 cl
Aromatic profile Notes of citrus, white flowers, yeasts
Vinification method Classic method, bottle fermentation
Residual sugars Brut, less than 12 g/l
Region Champagne
Country France
Type Sparkling wine
Aging Minimum 3 years on lees
Type of cask Oak barrels and stainless steel
Color Light straw yellow
Serving temperature 8-10°C
Recommended consumption Within 3-5 years from harvest
Pairing Aperitifs, fish, shellfish

Lo Champagne Blanc de Blancs Cuvée Holo Brut di Alain Mercier rappresenta l'eleganza e la raffinatezza di un vero Champagne di qualità. Prodotto esclusivamente da uve Chardonnay, questo Blanc de Blancs evidenzia la purezza e la freschezza delle sue origini nella regione dello Champagne.

All'occhio, il Blanc de Blancs Cuvée Holo Brut si presenta con un brillante colore dorato e un perlage fine e persistente, segno di una lunga e accurata presa di spuma. Al naso, gli aromi sono seducenti e complessi, con note di agrumi freschi, fiori bianchi e leggere sfumature di frutta secca, nocciola e mandorla.

In bocca, questo champagne offre una struttura equilibrata e armoniosa. Al primo sorso si percepisce una vivace acidità e una grande freschezza, accompagnate da una cremosa effervescenza che accarezza il palato. La mineralità tipica del terroir chardonnay emerge splendidamente, sostenuta da un finale lungo e persistente con accenni di mela verde e brioche.

Ideale per accompagnare aperitivi eleganti, frutti di mare, ostriche e piatti delicati a base di pesce, lo Champagne Blanc de Blancs Cuvée Holo Brut di Alain Mercier è una scelta eccellente per chi cerca un'esperienza enologica raffinata e indimenticabile. Perfetto anche come regalo di prestigio per le occasioni speciali, questo champagne non deluderà le aspettative degli intenditori più esigenti.


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