Champagne Blanc de Noirs Extra Brut - Champagne de Villepin Loading product media…

Champagne Blanc de Noirs Extra Brut - Champagne de Villepin

Champagne de Villepin
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Pinot Noir, Pinot Meunier · Champagne Blanc de Noirs · 75 cl

-15%
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Technical information
Producer Champagne de Villepin
Name Champagne Blanc de Noirs
Variety Pinot Noir, Pinot Meunier
Gradation 12.0%
Format 75 cl
Aromatic profile Notes of red fruit, bread crust, citrus
Vinification method Classic method (bottle fermentation)
Residual sugars Extra brut (0-6 g/l)
Region Champagne
Country France
Type Classic method sparkling wine
Aging Minimum 24 months on the lees
Type of cask Stainless steel tanks and bottle
Color Straw yellow with golden reflections
Serving temperature 8-10°C
Recommended consumption Within 3-5 years from harvest
Pairing Seafood, aperitifs, light dishes

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A champagne of fine personality, this Blanc de Noirs Extra Brut from Champagne de Villepin immediately reveals a texture of fine bubbles and a measured dryness: the extra brut is evident in the dry, taut style of the sip, supported by a fresh acidity that highlights its precision. On the nose it opens with notes of delicate red berries and citrus zest, accompanied by light hints of brioche and a mineral touch that gives it clarity and finesse.

On the palate it is slim but characterful, with a pleasant sapidity that draws the palate toward a persistent, slightly toasted finish. It is a Champagne well suited as an aperitif and that stands up well to seafood dishes: oysters, shellfish and sushi enhance its fresh salinity, while a tartare or fresh cheeses appreciate its tension. Serve chilled, without seeking excessive roundness, to capture its elegant cleanliness.
The winery

Champagne de Villepin – Winery in Marne (Champagne), Grand Est

Discover the story and wines of Champagne de Villepin.

Maison produttrice di Champagne con sede a Boursault (Marne), orientata a pratiche di viticoltura sostenibile e con una gamma focalizzata su Meunier e Chardonnay.
Region: Marne (Champagne), Grand Est
Country: France
Grapes: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Sede e cantina: 2 rue Pasteur, 51480 Boursault (Marne). Pratiche di viticoltura sostenibile: HVE e conversione alla agricoltura biologica comunicata dal produttore (conversione avviata nel 2021; certificazione biologica indicata dal produttore nel 2024). Cuvées note: Brut Vignoble, Brut Vignoble Rosé, Blanc de Noirs; altre referenze segnalate: La Chalterie (Blanc de Blancs), Millésime e Le Clos des Potiers (Coteau Champenois). Visite del vigneto, della cuverie e degustazioni disponibili su appuntamento. Produttore incentrato sull'espressione dei tre cépages classici della regione (Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir).
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Winery history
La produzione è legata alla famiglia de Villepin ed è oggi condotta da Bruno de Villepin; la cantina opera sui coteaux di Boursault, vicino a Épernay. Negli ultimi anni la Maison ha enfatizzato metodi tradizionali di vinificazione e una transizione verso pratiche biologiche e di sostenibilità comunicate dal produttore.
Production philosophy
Valorizzare il terroir locale attraverso una viticoltura rispettosa dell'ambiente: mantenimento della copertura vegetale nei filari, promozione della biodiversità e vinificazioni che mettono in risalto l'espressione delle viti (fermentazioni su fecce, uso controllato di legno per alcune cuvées).
Terroir and vineyards
Vigne coltivate sui coteaux della Marna nel comune di Boursault (codice postale 51480), nella zona di Champagne vicino a Épernay; terreno e microclima tipici della valle della Marna.
Awards and recognitions
Segnalazioni e referenze editoriali riportate dal produttore: selezione nella Guida Gault & Millau (dal 2021), Guida Dussert-Gerber 2024 e citazione su La Revue du Vin de France (dicembre 2023).

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