Côtes du Jura Blanc Sauvageon (Savagnin Ouillé Oeuf) - Domaine Pignier 2022
Format: 75 cl
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Domaine Pignier |
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Côtes du Jura Blanc |
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Savagnin |
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2022 |
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12.5% |
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75 cl |
| Notes of hazelnut, almond, citrus, minerality | |
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Steel fermentation, without oxygen contact (ouillé) |
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Jura |
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France |
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Dry white wine |
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A few months in wooden barrels |
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Wooden barrels |
| Straw white | |
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10-12°C |
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Within 5 years |
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Cheese, fish, egg-based dishes |
Al naso, spiccano note di agrumi, mela verde e fiori bianchi, accompagnate da sottili sentori di spezie e di erbe aromatiche. Al palato, il vino si presenta fresco e ricco, con una piacevole acidità che equilibra il corpo pieno e rotondo. Il finale è lungo e persistente, con una raffinata mineralità che aggiunge profondità e complessità.
Ideale da abbinare a piatti di pesce, crostacei e formaggi a pasta molle, il Côtes du Jura Blanc Sauvageon è una scelta eccellente per chi cerca un vino bianco distinto e sofisticato. Questo vino rappresenta appieno la qualità e la tradizione del Domaine Pignier, una cantina rinomata per il suo impegno nella valorizzazione dei vitigni autoctoni e delle pratiche vitivinicole sostenibili.