Liquore alla Liquirizia - Licorice 70cl - Bonollo

Bonollo

Liquor 70 cl 19.0% vol Sweet, aromatic, spicy, licorice notes

19,20 €−33%
Recommended price: 28,70 €

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(27,43 €/ℓ)

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Technical information

Producer
Bonollo
Type
Liquor
Format
70 cl
Gradation
19.0%
Aromatic profile
Sweet, aromatic, spicy, licorice notes
Ingredients
Licorice, alcohol, sugar, water
Color
Intense black
Consumption
Digestif, serve cold or with ice
AI

The Bottle of Italy Sommelier

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Il Liquore Licorice Bonollo è un raffinato omaggio all’intensità autentica della liquirizia, un distillato elegante e avvolgente che celebra la lunga tradizione liquoristica della storica distilleria Bonollo. Realizzato con passione e maestria artigianale, questo liquore nasce dall’infusione delle migliori radici di liquirizia, accuratamente selezionate per garantire un profilo aromatico ricco e complesso.

Il processo di lavorazione prevede l’utilizzo di tecniche tradizionali tramandate da generazioni, abbinate a una sapiente innovazione, per ottenere un distillato che rispecchia perfettamente il carattere deciso e vellutato della liquirizia pura. Il risultato è un liquore dal colore nero profondo e brillante, la cui texture setosa e cremosa si rivela già al primo sguardo.

Al naso si sprigionano intense e inconfondibili note di liquirizia dolce, arricchite da sfumature erbacee e leggere nuance balsamiche che conferiscono profondità e freschezza. Il sorso è rotondo, morbido e persistente: la dolcezza iniziale si bilancia con una sottile vena amarognola e un finale lungo e piacevolmente aromatico, capace di lasciare il palato avvolto da una sensazione calda e vellutata.

Perfetto da gustare liscio come digestivo, il Liquore Licorice Bonollo si presta anche a creare cocktail creativi e originali, grazie alla sua personalità intensa e distintiva. È la scelta ideale per chi desidera concedersi un momento di autentico piacere sensoriale, esaltando il gusto unico della liquirizia in una delle sue espressioni più raffinate.

Distillery

Bonollo

VenetoItalySince 1908

Bonollo (Distillerie Bonollo Umberto S.p.A.) is an Italian family-rooted producer of spirits, known for its grappas, amari and a range of liqueurs and gin. It develops identity-driven collections such as OF and Ligneum and has its operational base in the province of Padua.
  • Family-run company with documented origins in 1908.
  • Sistema Unico Bonollo (S.U.B.) for integrated control of the eaux-de-vie production chain.
  • Production of premium grappas, including expressions matured in barrique and tonneaux (Ligneum collection).
  • Branded and special lines such as OF and the acquisition/valorisation of the Ballor brand for gin, vermouth and amari.

Specialities

  • Grappa di Amarone
  • grappas aged in barrique and tonneaux
  • amari based on grappa
  • craft gin (Ballor)
  • vermouth and herbal liqueurs
The story
The Bonollo family's involvement in distillation is documented from 1908. During the twentieth century the company grew while remaining family-run, expanding production sites and acquiring historic local brands. In recent years it has launched lines such as OF (including Grappa OF Amarone Barrique) and the Ligneum collection of reserves aged in tonneaux.
Distillation
Distillation in discontinuous pot still for grappas; integrated management through the Sistema Unico Bonollo (S.U.B.).
Ageing
Ageing in French oak barrique and in tonneaux for reserves and some aged grappas.
Raw materials
  • pomace (vinacce), in particular Amarone pomace for some labels
  • herbs and roots (for amari)
  • orange peel
Representative products
  • Grappa OF Amarone Barrique
  • Amaro OF (amaro with addition of Grappa di Amarone Barrique and orange peel)
  • Ligneum - reserves in tonneaux (collection)
  • Ballor Gin (Ballor collection)
  • Grappa Tête de Cuvée Grande Reserve