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Minutolo Valle d’Itria IGT - Polvanera 2024

Name: Minutolo Valle d’Itria IGT - Polvanera
Brand: Polvanera
SKU: bottle-02961
Price: 14.25 EUR
Availability: OutOfStock

Polvanera

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Minutolo · Valle d’Itria IGT · 75 cl · 2024

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Technical information

Producer	Polvanera
Name	Valle d’Itria IGT
Variety	Minutolo
Vintage	2024
Gradation	12.0%
Format	75 cl
Aromatic profile	Floral, citrus, aromatic notes
Vinification method	Controlled temperature fermentation
Region	Apulia
Production area	Itria Valley
Country	Italy
Type	White wine
Aging	Stainless steel for 3 months, bottle for 2 months
Type of cask	Stainless steel
Color	White
Serving temperature	8-10°C
Recommended consumption	Young, within 2 years
Pairing	Appetizers, fish, light dishes

Descrizione

Polvanera’s pure Minutolo from the Valle d'Itria presents a well-defined yet never intrusive aromatic profile: floral and fragrant, it opens with notes of orange blossom and small citrus fruits, with a faint herbaceous thread that lengthens its crispness. On the nose there is a pleasant immediacy, fresh and Mediterranean, that invites the sip without showiness, showing a sincere and feminine character rather than an artificial one.

On the palate it confirms the olfactory promise with lively freshness and a salinity that supports a slender body; the acidity is well balanced and delivers an easy-drinking experience, with a persistent, slightly citrus finish. It’s a wine to enjoy young, excellent as a companion to seafood starters, crudités, grilled fish or fresh cheeses; serve cold, but not ice-cold, to appreciate its aromatic finesse and pleasant persistence.

The winery

Cantine Polvanera – Winery in Puglia

Discover the story and wines of Cantine Polvanera.

Azienda vitivinicola pugliese tra Gioia del Colle e Acquaviva delle Fonti, nota per il focus sul Primitivo e per una cantina scavata nella roccia; offre una gamma di vini bianchi, rosati, rossi, spumanti e dolci con proposte biologiche.

Region: Puglia

Country: Italia

Founded: 2002

Grapes: Primitivo, Minutolo, Verdeca, Aleatico, Aglianico, Falanghina, Moscato, Bianco d'Alessano, Marchione, Negroamaro, Nero di Troia

Cantina scavata circa 8 metri nella roccia calcarea Forte orientamento sul Primitivo di Gioia del Colle Catalogo con etichette biologiche (spumanti, bianchi, rosati e rossi) Masseria storica annessa alla cantina (sec. XIX) Reception e degustazioni aperte al pubblico (visite e tasting)

Shop all wines from Cantine Polvanera The winery Cantine Polvanera

Winery history

Polvanera nasce da una tradizione familiare legata alla viticoltura; il progetto è guidato da Filippo Cassano che, sostenuto dall’esperienza della famiglia, ha concentrato l’attività sulla valorizzazione del Primitivo e di altre varietà autoctone. La cantina, scavata nella roccia calcarea, e la masseria storica annessa fanno parte della storia e dell’identità aziendale.

Production philosophy

Unire tradizione e innovazione per ottenere vini che esprimano la territorialità pugliese: vinificazioni chiare e rispettose dell’identità dei vitigni autoctoni, con attenzione a pratiche biologiche e a una vinificazione che metta in evidenza freschezza, mineralità ed eleganza.

Terroir and vineyards

Situata tra Acquaviva delle Fonti e Gioia del Colle (provincia di Bari), l’azienda è immersa in paesaggi di muretti a secco e terreni calcarei caratteristici della Murgia; la sede dista circa venti minuti sia dalla Valle d’Itria che da Matera e comprende una masseria storica risalente all’Ottocento e una cantina scavata per 8 metri nella roccia.

Awards and recognitions

Tra i riconoscimenti presenti figurano il China Award 2022 (assegnato al titolare Filippo Cassano), punteggi e segnalazioni su riviste internazionali come Falstaff (es. 94 punti per alcuni vini), medaglie e menzioni in competizioni come Decanter e attestazioni di eccellenza (es. Vitae AIS).