P31 Bitter 1 Lt

P31
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Bitter 100 cl 25.0% vol Bitter, herbal, spicy

20,60 €−12%
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Technical information

Producer
P31
Type
Bitter
Format
100 cl
Gradation
25.0%
Aromatic profile
Bitter, herbal, spicy
Color
Dark red
Consumption
Aperitif, cocktail
AI

The Bottle of Italy Sommelier

Advice to help you choose and enjoy it at its best.

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P31 Bitter è un aperitivo italiano iconico, perfetto per arricchire cocktail e aperitivi con quel tocco inconfondibile. Questo liquore, prodotto artigianalmente, si distingue per la sua composizione raffinata di erbe aromatiche e spezie, che conferiscono un profilo gustativo complesso e intrigante. Al naso, si percepiscono note agrumate di arancia amara e scorza di limone, accompagnate da sentori erbacei e di spezie. In bocca, il gusto è bilanciato tra l'amaro e il dolce, con un'evoluzione che porta a un finale persistente e avvolgente.

Perfetto per la preparazione di cocktail classici come il Negroni, l'Americano o il Bitter Spritz, P31 Bitter si presta anche a essere gustato da solo, con ghiaccio e una fetta di arancia per esaltarne le qualità organolettiche. La sua bottiglia da 1 litro rappresenta la scelta ideale per gli appassionati di mixology e per chi desidera avere sempre a disposizione un aperitivo di alta qualità nella propria dispensa.

Inoltre, la sua produzione rispetta tradizioni secolari, garantendo un prodotto che conserva l'autenticità del sapore, ma con un tocco di modernità che lo rende adatto anche ai palati più esigenti. P31 Bitter è una scelta eccellente per chi vuole elevare l'esperienza dell'aperitivo con un amaro di grande personalità.

Producer

P31

VenetoItalySince 2017

P31 is an Italian "green" aperitivo based on a secret recipe of 31 natural ingredients (including over 20 medicinal herbs). Born to reinvent the traditional Spritz, the range includes the Aperitivo Green (low alcohol), the Green Bitter aimed at mixology, and ready-to-drink premixed formulas.
  • Recipe made of 31 natural ingredients with over 20 medicinal herbs
  • Product born and tested at Caffè Pedrocchi in Padua; commercial launch in 2017
  • Produced by maceration/infusion (about 5 weeks in bain-marie at controlled temperature)
  • Aperitivo Green low alcohol (about 11% vol. for the Aperitivo Green)
  • Green Bitter designed for mixology (bitter version, higher ABV)

Specialities

  • green aperitifs
  • herbal liqueurs
  • bitters for mixology
  • Green Spritz premix
The story
P31 was created and tested at Caffè Pedrocchi in Padua: the recipe was refined after a period of experimentation with the café's regular clientele and with traditional drinkers (including gondoliers). The commercial launch took place in 2017.
Raw materials
  • aromatic and medicinal herbs
  • roots (e.g. rhubarb, gentian)
  • citrus peels (e.g. bitter orange)
  • wormwood
  • spices (e.g. cinnamon, cloves, ginger)
Representative products
  • P31 Aperitivo Green 1 Lt
  • P31 Aperitivo Green 1 Lt - ETICHETTA DANNEGGIATA
  • P31 Aperitivo Green 70 cl
  • P31 Bitter 1 Lt