Persan Savoie - Domaine Saint Germain 2023

Domaine Saint Germain

Read the description

Format: 75 cl

-12%

33,61 €

Recommended price: 37,99 €

VAT and Tax incl.

Excise and customs charges incl. (EU, CH, US only)

Available through our partners
Shipping in 2–5 business days
Direct access to a wide selection of products through our partners

Ship to:

Shipping security >

Damage/loss protection
Quality assurance
Tracked shipping
Shipping in 24/48h* *(for items in "Immediate Availability")

Technical information

Producer	Domaine Saint Germain
Name	Savoie AOC
Variety	Persan
Vintage	2023
Gradation	12.0%
Format	75 cl
Aromatic profile	Red fruits, spices, earthy notes
Vinification method	Steel fermentation, skin maceration
Region	French Alps
Production area	Savoy
Country	France
Type	Red wine
Aging	6-12 months
Type of cask	Oak barrels
Color	Ruby red
Serving temperature	16-18°C
Recommended consumption	Within 5-7 years
Pairing	Red meats, game, aged cheeses

Descrizione

Il Persan Savoie del Domaine Saint Germain è un vino rosso che esprime al meglio le peculiarità della regione della Savoia. Prodotto con uve Persan, un'antica varietà autoctona della zona, questo vino rappresenta una rarità nel panorama enologico internazionale.

Il Persan si distingue per il suo colore rosso rubino intenso e per il bouquet aromatico complesso, dominato da note di frutti di bosco, spezie e un tocco di pepe nero. Al palato, offre una struttura solida, caratterizzata da tannini ben integrati e una piacevole freschezza, che lo rende adatto sia a un consumo immediato che a un potenziale invecchiamento.

Le vigne del Domaine Saint Germain sono coltivate seguendo principi di sostenibilità e rispetto per il territorio, fattori che si riflettono nella qualità eccelsa del vino. L'affinamento avviene in botti di rovere, il che conferisce al Persan Savoie una complessità maggiore e una texture elegante.

Questo vino si abbina perfettamente a piatti tipici della cucina savoiana, come il rognone di vitello al tartufo o il gratin dauphinois, valorizzando le sfumature aromatiche di entrambi.

Il Persan Savoie è la scelta ideale per chi cerca un vino che unisca tradizione e innovazione, perfetto per occasioni speciali ma anche per un pasto raffinato in famiglia.

The winery

Domaine Saint‑Germain – Winery in Savoia

Discover the story and wines of Domaine Saint‑Germain.

A small Savoie domaine (Saint‑Pierre d'Albigny) producing certified organic wines, with a focus on preserving traditional Alpine grape varieties and using low‑impact farming practices.

Region: Savoia

Country: Francia

Founded: 1999

Grapes: Jacquère, Chardonnay, Mondeuse blanche, Mondeuse (Mondeuse noire), Gamay, Persan, Petite Arvine, Roussanne, Verdesse, Bia, Rèze, Gringet, Petite Sainte Marie, Gamaret, Douce Noire, Étraire, Dousset, Hiboux

Certified organic production. A strong focus on preserving Alpine varieties and rare grape varieties. Vineyards located beneath the Dent d'Arclusaz, on the clay‑limestone soils typical of the Combe de Savoie. Regular mentions and inclusion in the Hachette des Vins guide.

Shop all wines from Domaine Saint‑Germain The winery Domaine Saint‑Germain

Winery history

Family-owned property with local roots: the Saint‑Germain family took over and developed the vineyard in the 2000s. Étienne Saint‑Germain relaunched the estate in the late 1990s; in recent years Raphaël has been running the estate, which is regularly featured in the Guide Hachette des Vins.

Production philosophy

Commitment to certified organic farming and respect for soils and workers; promotion and protection of local and alpine grape varieties, hand-harvesting, and winemaking focused on the purity of the fruit.

Terroir and vineyards

Vineyards located in the Combe de Savoie, in Saint‑Pierre d'Albigny, on the slopes of the Dent d'Arclusaz and on the clay‑limestone alluvial cone of the Massif des Bauges; southeast exposure with calcareous, pebbly soils typical of the area.

Awards and recognitions

Appearances and mentions in the Guide Hachette des Vins across several years; some cuvées, such as "Le Persan / Princens," have been highlighted as recommended wines by the Guide.