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Primitivo DOC Polvanera 15 - Bio - Senza Solfiti - Cantine Polvanera 2022

Name: Primitivo DOC Polvanera 15 - Bio - Senza Solfiti - Cantine Polvanera
Brand: Cantine Polvanera
SKU: GIU-3656
Price: 13.37 EUR
Availability: InStock

Cantine Polvanera

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100% Primitivo · Primitivo IGT Puglia · 75 cl · 2022

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Technical information

Producer	Cantine Polvanera
Name	Primitivo IGT Puglia
Variety	100% Primitivo
Vintage	2022
Gradation	15.0%
Format	75 cl
Aromatic profile	Cherry, plum, blackberry, violet and myrtle
Vinification method	Fermentation and maceration in temperature-controlled stainless steel tanks
Region	Apulia
Production area	Acquaviva delle Fonti
Country	Italy
Type	Organic red wine with no added sulfites
Aging	5 months in stainless steel and 2 months in bottle
Color	Ruby red with purplish highlights

Descrizione

Primitivo DOC Polvanera 15 by Cantine Polvanera is a red wine described in the product information as organic and without sulfites. The available details do not specify the vintage, alcohol content, aromatic profile or production methods, so this description remains factual and does not attribute undocumented taste characteristics to the wine. “Polvanera 15” is reproduced as part of the product name, without interpreting it as a vintage or ageing indication. It is a choice to assess primarily on the basis of the information on the bottle and personal preferences.

As a food pairing, it may be considered with flavourful dishes, meat preparations and cheeses, with the choice tailored to the recipe and individual taste. Before purchasing, it is useful to check the details absent from the product information on the label or with the retailer, particularly the vintage and further information about the organic certification and the sulfite statement. A straightforward presentation for those looking for a Primitivo red with these stated indications, without relying on tasting notes that are not available.

The winery

Cantine Polvanera – Winery in Puglia

Discover the story and wines of Cantine Polvanera.

Azienda vitivinicola pugliese tra Gioia del Colle e Acquaviva delle Fonti, nota per il focus sul Primitivo e per una cantina scavata nella roccia; offre una gamma di vini bianchi, rosati, rossi, spumanti e dolci con proposte biologiche.

Region: Puglia

Country: Italia

Founded: 2002

Grapes: Primitivo, Minutolo, Verdeca, Aleatico, Aglianico, Falanghina, Moscato, Bianco d'Alessano, Marchione, Negroamaro, Nero di Troia

Cantina scavata circa 8 metri nella roccia calcarea Forte orientamento sul Primitivo di Gioia del Colle Catalogo con etichette biologiche (spumanti, bianchi, rosati e rossi) Masseria storica annessa alla cantina (sec. XIX) Reception e degustazioni aperte al pubblico (visite e tasting)

Shop all wines from Cantine Polvanera The winery Cantine Polvanera

Winery history

Polvanera nasce da una tradizione familiare legata alla viticoltura; il progetto è guidato da Filippo Cassano che, sostenuto dall’esperienza della famiglia, ha concentrato l’attività sulla valorizzazione del Primitivo e di altre varietà autoctone. La cantina, scavata nella roccia calcarea, e la masseria storica annessa fanno parte della storia e dell’identità aziendale.

Production philosophy

Unire tradizione e innovazione per ottenere vini che esprimano la territorialità pugliese: vinificazioni chiare e rispettose dell’identità dei vitigni autoctoni, con attenzione a pratiche biologiche e a una vinificazione che metta in evidenza freschezza, mineralità ed eleganza.

Terroir and vineyards

Situata tra Acquaviva delle Fonti e Gioia del Colle (provincia di Bari), l’azienda è immersa in paesaggi di muretti a secco e terreni calcarei caratteristici della Murgia; la sede dista circa venti minuti sia dalla Valle d’Itria che da Matera e comprende una masseria storica risalente all’Ottocento e una cantina scavata per 8 metri nella roccia.

Awards and recognitions

Tra i riconoscimenti presenti figurano il China Award 2022 (assegnato al titolare Filippo Cassano), punteggi e segnalazioni su riviste internazionali come Falstaff (es. 94 punti per alcuni vini), medaglie e menzioni in competizioni come Decanter e attestazioni di eccellenza (es. Vitae AIS).