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Rosato Puglia IGT - Polvanera 2024

Name: Rosato Puglia IGT - Polvanera
Brand: Polvanera
SKU: bottle-02964
Price: 15.03 EUR
Availability: OutOfStock

Polvanera

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Aleatico, Primitivo, Aglianico · Puglia IGT · 75 cl · 2024

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Technical information

Producer	Polvanera
Name	Puglia IGT
Variety	Aleatico, Primitivo, Aglianico
Vintage	2024
Gradation	12.0%
Format	75 cl
Aromatic profile	Fresh, fruity, slightly floral
Vinification method	Fermentation in stainless steel at 13°C for 20 days
Region	Apulia
Production area	Gioia del Colle
Country	Italy
Type	Rosé
Aging	3 months in stainless steel, 2 months in bottle
Type of cask	Stainless steel
Color	Rosé
Serving temperature	10-12°C
Recommended consumption	Up to 3 years
Pairing	Appetizers, fish dishes, white meats

Descrizione

It shows a bright cherry-pink color with luminous highlights that invite a sip. On the nose it opens with fresh red fruits, strawberry and cherry, with light floral nuances and an herbaceous note that cuts the sweetness. The profile is linear and honest: pleasant immediacy without excess, with a good balance between softness and tension that makes it versatile and easy to drink. It surprises for its aromatic clarity and drinkability, qualities that make it ideal on warm days.

On the palate the sip is fresh and lively, supported by a pleasant salinity that lengthens the finish; the body is medium, the tannic texture fine, and the overall impression is one of cleanliness and lightness. Excellent with appetizers, raw seafood, summer salads and lightly cured cold cuts, it also works well as an informal companion to pizza or simple Mediterranean dishes; it pairs gracefully with grilled vegetables and fresh cheeses. Serve cool, around 10–12 °C, and enjoy it especially young, when the fruit is more vivid and the drinking experience more immediate.

The winery

Cantine Polvanera – Winery in Puglia

Discover the story and wines of Cantine Polvanera.

Azienda vitivinicola pugliese tra Gioia del Colle e Acquaviva delle Fonti, nota per il focus sul Primitivo e per una cantina scavata nella roccia; offre una gamma di vini bianchi, rosati, rossi, spumanti e dolci con proposte biologiche.

Region: Puglia

Country: Italia

Founded: 2002

Grapes: Primitivo, Minutolo, Verdeca, Aleatico, Aglianico, Falanghina, Moscato, Bianco d'Alessano, Marchione, Negroamaro, Nero di Troia

Cantina scavata circa 8 metri nella roccia calcarea Forte orientamento sul Primitivo di Gioia del Colle Catalogo con etichette biologiche (spumanti, bianchi, rosati e rossi) Masseria storica annessa alla cantina (sec. XIX) Reception e degustazioni aperte al pubblico (visite e tasting)

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Winery history

Polvanera nasce da una tradizione familiare legata alla viticoltura; il progetto è guidato da Filippo Cassano che, sostenuto dall’esperienza della famiglia, ha concentrato l’attività sulla valorizzazione del Primitivo e di altre varietà autoctone. La cantina, scavata nella roccia calcarea, e la masseria storica annessa fanno parte della storia e dell’identità aziendale.

Production philosophy

Unire tradizione e innovazione per ottenere vini che esprimano la territorialità pugliese: vinificazioni chiare e rispettose dell’identità dei vitigni autoctoni, con attenzione a pratiche biologiche e a una vinificazione che metta in evidenza freschezza, mineralità ed eleganza.

Terroir and vineyards

Situata tra Acquaviva delle Fonti e Gioia del Colle (provincia di Bari), l’azienda è immersa in paesaggi di muretti a secco e terreni calcarei caratteristici della Murgia; la sede dista circa venti minuti sia dalla Valle d’Itria che da Matera e comprende una masseria storica risalente all’Ottocento e una cantina scavata per 8 metri nella roccia.

Awards and recognitions

Tra i riconoscimenti presenti figurano il China Award 2022 (assegnato al titolare Filippo Cassano), punteggi e segnalazioni su riviste internazionali come Falstaff (es. 94 punti per alcuni vini), medaglie e menzioni in competizioni come Decanter e attestazioni di eccellenza (es. Vitae AIS).