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Terroir Sancerre Blanc - Silex - Domaine J. De Villebois 2024

Name: Terroir Sancerre Blanc - Silex - Domaine J. De Villebois
Brand: Domaine J. De Villebois
SKU: rin-23801
Price: 47.73 EUR
Availability: InStock

Domaine J. De Villebois

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Sauvignon Blanc · Sancerre Blanc AOP — Silex · 75 cl · 2024

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Technical information

Producer	Domaine J. De Villebois
Name	Sancerre Blanc AOP — Silex
Variety	Sauvignon Blanc
Vintage	2024
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Aromatic profile	Intense fruit, mineral and citrus notes; fennel, anise; saline
Vinification method	Pressing 3h; débourbage; fermentation concrete+steel 17d
Region	Loire Valley
Production area	Hills of Sancerre (Silex terroir)
Country	France
Type	White wine
Aging	8 months on fine lees with bâtonnage
Type of cask	Concrete and stainless; no oak barrels
Color	Yellow with green reflections
Serving temperature	8-10°C
Pairing	Goat cheese, shellfish, seafood (Crottin)

Descrizione

This Sancerre Blanc from Domaine J. De Villebois shows a measured, clear profile, with the 'Silex' indication shown on the label. On the nose it offers fresh, clean impressions, with citrus hints, white flowers and a saline minerality that helps define its character. The structure is lean, acidity balanced, and the persistence favors clarity rather than excess. The approach is restrained and respectful of origin.

Best enjoyed relatively young to appreciate its liveliness, it pairs well with steamed fish, simply prepared shellfish, seasonal salads or fresh cheeses; it also works as an aperitif wine. Serve chilled but not icy, around 8–10 °C, in glasses that allow aromatic expression. Store cool and away from strong light; open shortly before serving to enjoy its characteristics at their best. Company information and technical details are provided on the producer's label.

The winery

Domaine J. de Villebois – Winery in Centre‑Val de Loire (Touraine)

Discover the story and wines of Domaine J. de Villebois.

Azienda vinicola della Loira specializzata nel Sauvignon Blanc, guidata da Joost e Miguela de Willebois e attiva nella zona del Centre‑Val de Loire (Touraine) con cuvée su più appellazioni della Loira.

Region: Centre‑Val de Loire (Touraine)

Country: Francia

Founded: 2004

Grapes: Sauvignon Blanc, Pinot Noir

Specialista del Sauvignon Blanc della Valle della Loira Attivo dal 2004 con sviluppo rapido della gamma verso Sancerre e Pouilly‑Fumé Approccio parcellare e terroir‑driven (silex, caillottes, marnes, ecc.) Dichiarata certificazione/adesione RSE «Vignerons Engagés» Sedi operative e punti vendita in Touraine e presenza commerciale internazionale

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Winery history

L'attività legata al marchio J. de Villebois è iniziata con un IGP Val de Loire Sauvignon Blanc a partire dal 2004; in seguito la gamma si è ampliata includendo cuvée di Touraine e collaborazioni con vignerons di Sancerre e Pouilly‑Fumé. Il progetto fa parte della famiglia di domini dei Vignobles Villebois e si è sviluppato per valorizzare i diversi terroir della Loira.

Production philosophy

Orientamento sul territorio e sul cépage Sauvignon Blanc: vinificazioni parcellari per mettere in evidenza le caratteristiche dei suoli (silex, caillottes, marnes) e uno stile preciso e poco invasivo in cantina. L'azienda dichiara inoltre un impegno per la sostenibilità, con adesione al label RSE «Vignerons Engagés».

Terroir and vineyards

Opera nel Centre‑Val de Loire (Touraine) con presenza nelle appellazioni del Centro‑Loira come Sancerre, Pouilly‑Fumé, Menetou‑Salon e territori di Touraine; sedi e chais sono a Seigy, Chémery e aree vicine alla Valle del Cher e della Sologne viticola.

Awards and recognitions

Adesione al label RSE "Vignerons Engagés" (certificazione di responsabilità sociale d'impresa dichiarata dall'azienda).