Fattoria del Cerro

Vino Nobile di Montepulciano Antica Chiusina - Fattoria del Cerro 2019

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Format: 75 cl

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Technical information

Producer	Fattoria del Cerro
Name	Vino Nobile di Montepulciano DOCG
Variety	Sangiovese (Prugnolo Gentile)
Vintage	2019
Gradation	14.5%
Format	75 cl
Aromatic profile	Red fruits, spices, balsamic notes
Vinification method	Steel fermentation, long maceration
Region	Tuscany
Production area	Montepulciano
Country	Italy
Type	Red
Aging	Minimum 24 months
Type of cask	Oak barrels
Color	Intense ruby red
Serving temperature	16-18°C
Recommended consumption	Within 8-10 years
Pairing	Red meats, game, aged cheeses

Descrizione

Antica Chiusina è il capolavoro della Fattoria del Cerro. Viene prodotto solo in quelle annate rese straordinarie, oltre che dalla naturale vocazione del territorio di Montepulciano, anche dalla felice maturazione delle uve. È un vino intimamente legato non solo tenuta, ma anche alla storia della denominazione stessa. Il suo nome identifica un vigneto di proprietà che ancora oggi è attraversato dalla strada etrusca che collegava Montepulciano e Chiusi, due delle città più significative dell’antica Etruria.

Antica Chiusina si insedia ai massimi vertici qualitativi del Nobile di Montepulciano per il suo carattere di grande piacevolezza e eleganza. VINIFICAZIONE E MATURAZIONE: vendemmia manuale delle uve in cassette da Kg. 20; fermentazione con macerazione a temperatura controllata (24°-28° C) con rimontaggi giornalieri e délestage; al termine della fermentazione alcolica si procede ad una macerazione post fermentativa a 29° C. Successivamente il vino viene trasferito legno di rovere dove rimarrà per minimo 18 mesi.

Rosso rubino alla vista, con unghia leggermente granata. Al naso si avvertono profumi di prugna matura e marasca che poi si sviluppano su sentori di cannella, resina, tabacco e chiodi di garofano. Complesso in degustazione, caldo e corposo, caratterizzato da una fitta trama tannica e da una buona persistenza.

The winery

Fattoria del Cerro – Winery in Toscana

Discover the story and wines of Fattoria del Cerro.

An agricultural estate and winery located in Acquaviva (Montepulciano, SI), part of Tenute del Cerro; known for producing Vino Nobile di Montepulciano based on the Prugnolo Gentile grape and for its hospitality and wine tourism activities.

Region: Toscana

Country: Italia

Grapes: Prugnolo Gentile (Sangiovese), Colorino, Mammolo, Canaiolo, Ciliegiolo, Pugnitello, Fogliatonda

Located in Acquaviva di Montepulciano, offering relais services, a restaurant and wine experiences. One of the most important private producers of Vino Nobile di Montepulciano. Production centered on Prugnolo Gentile and a clonal selection of the finest historic vines. Part of the Tenute del Cerro group. Winery with production capacity documented in technical data sheets and an international commercial presence.

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Winery history

Fattoria del Cerro is part of the Tenute del Cerro project and is listed among the major wine estates in the Montepulciano area. According to the estate's official information, the property includes vineyards registered on the Vino Nobile register and also offers hospitality services and dining, as well as tours and tastings.

Production philosophy

The winery showcases the area's indigenous varieties, with a clear focus on Prugnolo Gentile and targeted clonal selection for quality. Production aims to express the terroir through grape selection, aging in barrels, and wine tourism experiences that combine wine and hospitality.

Terroir and vineyards

Located on the hills of Montepulciano, the estate extends over a large landholding with varying aspects and soils that allow the selection of the best parcels for each vintage. For some wines, technical details indicate hill elevations and soil composition with the presence of pebbles and fossils; for specific labels, altitudes of around 350–450 m a.s.l. are reported.