Le domaine
Fattoria dei Barbi
Domaine historique de Montalcino, réputé pour la production du Brunello di Montalcino et pour ses activités d'accueil, de boutique de vins et de musée liées au territoire. (fattoriadeibarbi.it)
- Toscana. ([fattoriadeibarbi.it](https://www.fattoriadeibarbi.it/)) · Italia
- 20 produits
L’histoire
La propriété est liée à la famille Colombini depuis des siècles; les documents historiques du domaine indiquent la présence des Colombini à Montalcino depuis 1352 et la Fattoria dei Barbi depuis la fin du XVIIIe siècle. Le domaine conserve des millésimes historiques de Brunello et a contribué à l'exportation du Brunello vers des marchés internationaux.
Philosophie de production
L'approche de production allie le respect des traditions de Montalcino à l'adoption de technologies modernes en cave, visant à préserver le caractère classique des vins tout en améliorant leur qualité et leur cohérence.
Terroir et vignobles
La Fattoria opère sur le territoire de Montalcino, avec des domaines étendus également à Scansano et dans des zones du Chianti, dans la Toscane méridionale; l'un des crus cités est la Vigna del Fiore, située dans la partie méridionale du territoire de Montalcino.
Caractéristiques
- Cépages
- Sangiovese
- Ciliegiolo
- Vermentino
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
- Hectares
- 350.0
Ce qui le distingue
- Propriété historique de la famille Colombini, avec des liens documentés à Montalcino depuis 1352.
- Producteur historique de Brunello di Montalcino.
- Production diversifiée: Brunello, Rosso di Montalcino, Chianti, Morellino, vins IGT, huile d'olive et grappa.
- Établissements ouverts au public: boutique/enoteca, dégustations guidées, Taverna dei Barbi, Museo del Brunello et fromagerie.
