Le domaine
Casa Vinicola Gioacchino Garofoli
Maison viticole historique des Marches, active dans la production de Verdicchio, de vini del Conero et d'autres vins typiques de la région, avec un site de production à Castelfidardo et un réseau de vignobles dans la province d'Ancône.
- Marche · Italia
- Depuis 1901
- 30 produits
L’histoire
La Garofoli est une entreprise familiale présente depuis des générations dans la viticulture des Marches. Le site officiel de l'entreprise indique l'activité comme « Entreprise italienne depuis 1901 » et décrit une histoire familiale développée sur plusieurs générations; d'autres sources spécialisées et fiches techniques font état d'activités de la famille déjà à la fin du XIXe siècle et d'une production commerciale pour des millésimes antérieurs au XXe siècle. L'entreprise a ensuite évolué avec des établissements à Castelfidardo et des installations de vinification pour le Verdicchio dans la zone de Serra de' Conti, et elle a élargi sa présence avec des vins du Conero et d'autres appellations locales.
Philosophie de production
Allie tradition et innovation: valoriser les cépages autochtones, respecter le terroir et adopter des pratiques agricoles intégrées et durables. Le domaine déclare accorder une attention particulière à la qualité des raisins, expérimenter les techniques d'élevage et s'engager dans des protocoles de production intégrée.
Terroir et vignobles
Active dans les Marches: siège de la cave à Castelfidardo; activité vitivinicole dans l'aire des Castelli di Jesi et dans la zone du Monte Conero pour les raisins Montepulciano/Conero.
Caractéristiques
- Cépages
- Verdicchio
- Montepulciano
- Sangiovese
- Trebbiano Toscano
- Passerina
Ce qui le distingue
- Entreprise familiale multigénérationnelle fortement attachée au territoire des Marches.
- Reconnue pour le Verdicchio dei Castelli di Jesi
- Production et présence consolidées également dans l'appellation Rosso Conero/Montepulciano.
- Adoption de pratiques de production intégrée et attention portée à la durabilité
- Site de production à Castelfidardo et vignobles situés dans la zone des Castelli di Jesi et du Conero.
