Le domaine
Domaine du Pré Semelé (Julien et Clément Raimbault)
Domaine familial de Sancerre dirigé par les frères Julien et Clément Raimbault ; production en conversion biologique avec des vinifications naturelles axées sur le Sauvignon Blanc et le Pinot Noir.
- Sancerre (Vallée de la Loire / Centre-Loire) · Francia
- 6 produits
L’histoire
Le domaine est une propriété familiale de Maimbray aujourd'hui gérée par les frères Julien et Clément Raimbault, qui ont succédé à la génération précédente. Les frères ont introduit de nouvelles pratiques de travail et entrepris la conversion à l'agriculture biologique; sur le site officiel, ils déclarent gérer le domaine depuis des années en conservant une structure familiale et en recevant sur rendez-vous.
Philosophie de production
L'approche privilégie la viticulture artisanale et la vinification naturelle: travaux en vigne sans produits chimiques, recours à des pratiques favorisant la biodiversité, fermentations avec levures indigènes, utilisation réduite de sulfites produits sur place, longue maturation et mise en bouteille sans collage ni filtration lorsque cela est possible.
Terroir et vignobles
Appellation Sancerre dans la Vallée de la Loire: vignobles sur sols calcaires et argileux, avec des parcelles sur marnes kimméridgiennes et calcaires portlandiens, aux expositions variées du versant de Maimbray.
Récompenses
Mentions et critiques dans des publications spécialisées; le producteur est cité et apprécié par la critique spécialisée.
Caractéristiques
- Cépages
- Sauvignon Blanc
- Pinot Noir
- Hectares
- 20.0
Ce qui le distingue
- Production axée sur Sancerre: vins blancs de Sauvignon et rouges/rosés de Pinot Noir
- Viticulture en conversion à l’agriculture biologique et pratiques favorisant la biodiversité et la santé des sols
- Vinification minimale: levures indigènes, faible ajout de sulfites, sans collage ni filtration
- Vins élevés pendant longtemps dans divers contenants selon la cuvée.
- Domaine familial géré par les frères Julien et Clément Raimbault; visites sur rendez‑vous.
