Le domaine
Su'entu
Entreprise vitivinicole familiale située à Sanluri (Marmilla, Sardaigne) qui produit des vins et une grappa issue du Bovale, avec un fort accent sur la durabilité et les cépages autochtones.
- Sardegna (Marmilla) · Italia
- Depuis 2012
- 6 produits
L’histoire
Le domaine est né du retour à la terre de la famille Pilloni: l'activité agricole de la famille remonte aux années 1950 avec Ernesto Pilloni; le projet vitivinicole moderne a été lancé par Salvatore Pilloni et aujourd'hui le domaine est géré par ses enfants.
Philosophie de production
Le domaine mise sur la préservation du territoire et la durabilité: pratiques d'agriculture de précision, gestion circulaire des ressources, recours aux énergies renouvelables et attention à la biodiversité et à la formation des jeunes locaux.
Terroir et vignobles
Située dans la sous-région de la Marmilla, en lisière de la plaine du Campidano, sur des sols calcaires-argileux qui favorisent la viticulture; la situation ventilée du domaine contribue à conférer fraîcheur et sapidité aux raisins.
Récompenses
Les cuvées de Su'entu ont obtenu des distinctions nationales et internationales pour des vins tels que Su’Imari et Su’Anima.
Caractéristiques
- Cépages
- Vermentino
- Nasco
- Moscato
- Chardonnay
- Bovale
- Cannonau
- Merlot
- Hectares
- 40.0
Ce qui le distingue
- Située à Sanluri, au cœur de la Marmilla.
- Superficie de l'exploitation déclarée: ~90 hectares; surface viticole indiquée sur le site: 40 hectares.
- Principaux cépages plantés: Bovale, Cannonau, Vermentino, Nasco, Muscat, Chardonnay et Merlot.
- Catalogue d'environ 10 références.
- Approche durable: agriculture de précision, installation photovoltaïque et protection de la faune locale.
- Domaine familial orienté vers l'export et la valorisation du territoire.
