Kerner DOC - Aristos - Valle Isarco 2022
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| PRODUCTEUR | Valle Isarco |
| NOM | DOC |
| VARIÉTÉ | Kerner |
| VINTAGE | 2022 |
| GRADATION | 14.5% |
| FORMAT | 75 cl |
| TAPER | Bianco Fermo |
| RÉGION | Trentino Alto Adige |
| ZONE DE PRODUCTION | Provincia di Bolzano |
| PAYS | Italia |
| ACCOMPAGNEMENT | Aperitivo - Pesce - Crostacei |
La Cantina Valle Isarco est une réalité soignée qui applique des contrôles rigoureux, à partir de la taille, à la sélection de raisins de qualité exceptionnelle, pour arriver à une production habile. Ce sont les critères qui permettent la naissance de cet excellent 100% Kerner, un blanc fantastique au caractère fruité très intense, corsé et expressif, provenant de la région classique du Haut-Adige Valle Isarco.
La vinification prévoit que les grappes sont vendangées manuellement à pleine maturité. Après un pressurage doux, et une courte macération au contact des peaux, la fermentation est effectuée dans des cuves en acier inoxydable, où il reste pendant 7 mois pour affiner ses caractéristiques organoleptiques exceptionnelles.
Dans le verre, le vin apparaît de couleur jaune paille, avec une brillance délicate. Le bouquet se révèle au nez avec une texture olfactive qui débute par des tonalités florales, puis évolue vers des notes plus fruitées. Le goût en bouche a une entrée jeune et élancée, il offre une gorgée fraîche et minérale et une belle persistance en finale.
Un vin extrêmement polyvalent en combinaison avec de la nourriture qui se marie parfaitement avec des apéritifs légers, des plats de speck et d'œufs et de champignons. Il est parfait avec des plats à base de poissons et fruits de mer d'eau douce, ou un risotto aux herbes. Excellent à l'apéritif.
Comment servir
Servir à:
6-8°C
Quand le boire :
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 1-3 anni
Zone de production
Trentino Alto Adige
Remerciements officiels
| Expert | Décerner | Description | An |
|---|---|---|---|
| Veronelli |  |
2 Stelle | 2020 |
| Gambero Rosso |  |
3 Bicchieri Rossi - Eccellenza Assoluta | 2020 |
| Gambero Rosso | |
3 Bicchieri Rossi - Eccellenza Assoluta | 2021 |
| Vitae AIS |  |
4 Viti | 2019 |
| Vitae AIS | |
4 Viti | 2021 |
| Bibenda |  |
5 Grappoli d'uva | 2020 |
| Bibenda | |
5 Grappoli d'uva | 2021 |
| James Suckling | 90+ | 2018 | |
| Luca Maroni | 90+ | 2018 |
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