Pinot Bianco - Weissburgunder - Aristos - Valle Isarco 2022
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PRODUCTEUR | Valle Isarco |
NOM | - |
VARIÉTÉ | Pinot Bianco |
VINTAGE | 2022 |
GRADATION | 14.0% |
FORMAT | 75 cl |
TAPER | Toujours blanc |
RÉGION | Trentino Alto Adige |
ZONE DE PRODUCTION | - |
PAYS | Italie |
ACCOMPAGNEMENT | Viande - Poisson - Fromage |
Les vignobles de Pinot Bianco sont cultivés sur des sols alluvionnaires graveleux peu profonds avec une composition riche en porphyre et squelette; ces lieux bénéficient d'un microclimat particulier où les importantes variations de température entre le jour et la nuit, confèrent aux raisins élégance et fraîcheur, ainsi que caractère et délicatesse. La récolte se fait exclusivement manuellement, la vinification commence par un bref contact avec les peaux suivi d'un pressurage délicat et d'une fermentation à température contrôlée. L'élevage, d'une durée de 10 mois, se déroule sur lies nobles en partie en cuves d'acier et en partie en grands fûts.
Weissburgunder a une belle couleur jaune clair brillante avec des reflets verdâtres. Le bouquet est riche et vif, frais et fruité avec des arômes de pomme verte, de poire et de coing. La gorgée est élégante et minérale, agréablement savoureuse.
Il accompagne parfaitement les entrées et plats de fruits de mer, et est parfait avec les viandes blanches et les fromages frais.
Comment servir
Servir à:
6-8°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 1 à 3 ans
Zone de production
Trentino Alto Adige
Remerciements officiels
Expert | Décerner | Description | An |
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Gambero Rosso | 2 Bicchieri Rossi - Un vino eccellente | 2020 | |
Veronelli | 2 Stelle | 2020 | |
Bibenda | 4 Grappoli d'uva | 2020 | |
Luca Maroni | 90+ | 2018 |