Ultimo Passito IGT - Sutto 2013

L'Ultimo Passito IGT produit par la cave Sutto est un vin doux d'une intensité et profondeur extraordinaires, idéal pour les amateurs de vins de méditation. Ce vin est produit en Vénétie, une région réputée riche et généreuse en termes de variétés de vignes et techniques de vinification.

Le processus de production du Passito de Sutto est méticuleux et traditionnel. Les raisins, sélectionnés avec grand soin, sont laissés à sécher sur des claies jusqu'à ce qu'ils atteignent le point de concentration en sucre idéal. Ce processus, qui exploite l'air naturel et le climat de la région, concentre les arômes et les sucres présents dans les fruits, offrant au vin une texture riche et une palette complexe d'arômes.

Les arômes de l'Ultimo Passito IGT sont un enchantement de fruits confits, d'abricot sec, de miel et de délicates notes épicées qui se fondent dans un bouquet riche et persistant. En bouche, le vin est enveloppant, avec un équilibre parfait entre douceur et fraîcheur, se terminant sur une longue et harmonieuse finale. Les saveurs de fruits secs et chocolat se marient à une légère acidité, apportant un contraste agréable qui invite à une autre gorgée.

Avec sa complexité et son élégance, l'Ultimo Passito IGT - Sutto est parfait pour être servi en fin de repas, accompagnant des fromages persillés ou des desserts à base de fruits secs. Il est également excellent seul, comme vin de méditation, pour conclure une soirée spéciale.

La cave Sutto, avec une histoire de passion et de dévouement à la terre et aux vins, se confirme avec ce produit comme un excellent interprète de la tradition vinicole italienne, apportant à la table un vin de qualité supérieure qui enchante et rappelle la beauté de la vinification artisanale.