Lambrusco di Grasparossa DOC - Cantina di Soliera 2019
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Le Lambrusco di Grasparossa DOC de la Cantina di Soliera est un vin rouge pétillant qui séduit par sa couleur rubis intense avec des reflets violacés. Originaire de la région d'Émilie-Romagne, plus précisément de la zone de Soliera, ce vin est produit exclusivement avec des raisins Grasparossa, une variété qui confère au vin une structure robuste et un goût vigoureux.
Au nez, le Lambrusco di Grasparossa s'ouvre sur des arômes intenses de fruits rouges mûrs tels que les mûres et les framboises, accompagnés de légères notes florales et une touche d'épices douces, qui invitent à une première gorgée. En bouche, il se présente avec une belle acidité et une fraîcheur qui équilibre parfaitement sa tendance naturelle à la douceur, le rendant harmonieux et agréablement persistant.
La pétillance, caractéristique des Lambrusco, est finement intégrée et accompagne une structure qui rend ce vin particulièrement adapté à la cuisine typique de l'Émilie, spécialement des plats riches et savoureux comme les charcuteries, les fromages affinés et les préparations à base de porc. Idéal également comme apéritif, c'est un excellent choix pour ceux qui recherchent un vin qui allie tradition et plaisir convivial.
Servir frais, à une température d'environ 12-14°C, pour en exalter toutes les nuances aromatiques. La Cantina di Soliera, avec sa longue expérience dans la production de Lambrusco, se distingue par son attention dans la sélection des raisins et dans le processus de vinification, garantissant un produit de haute qualité qui représente dignement son territoire d'origine.
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