Champagne Brut 2010 - Dom Pérignon - 75cl Coffret 2010
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Un Dom Pérignon, celui de 2010, qui incarne parfaitement la complétude typique des meilleures vendanges. Un Champagne d'une rare finesse, vif, très élégant, matière et merveilleusement minéral, parfaitement équilibré dans toutes ses composantes. Déjà extraordinaire aujourd'hui, il étonnera même après de nombreuses années, comme dans la meilleure tradition du grand Dom Pérignon.
Nous pensons qu'il n'y a rien de plus à dire sur cette fameuse bouteille ! Si vous ne l'avez pas encore goûté --- Désolé pour vous !
Et sabre pour de bon une fois dans sa vie !
ACCORDEZ-LE AVEC :
Informations techniques
Dom Pèrignon
2010
France
0.75L
Champagne
12,5%
Chardonnay, Pinot Néron
8 ° C
Brut
10 °C
France
Poisson - Occasions - Tous les repas
France
La Cantina : Dom Pérignon
Dom Pérignon se réinvente à chaque millésime et refuse tout compromis, renonçant à la création du Millesimato lorsque la récolte n'est pas à la hauteur. Il s'inspire de l'héritage créatif de Dom Pierre Pérignon, jeune moine bénédictin nommé en 1668 caviste de l'Abbaye d'Hautvillers, dominant le vignoble de Champagne : sa passion pour l'excellence œnologique l'a conduit à vouloir créer le « meilleur vin de le monde "pour servir sa communauté et la gloire de Dieu. La Maison poursuit son ambition, avec une tension vers la recherche de l'Harmonie comme source d'émotion. Chaque Millésime Dom Pérignon évolue progressivement et, au cours de son processus de maturation, il passe par moments de "Plénitude", fenêtres temporelles dans lesquelles le Champagne exprime des aspects nouveaux et surprenants du millésime.La première Plénitude est atteinte après pas moins de huit ans d'élaboration en cave : voici Dom Pérignon Vintage et Rosé Vintage, l'âge Plénitude 2 , qui est atteint après au moins quinze ans de lente transformation dans les caves, est l'élévation à la seconde vie de Dom Pérignon : l'expansion de l'Énergie atteint son apogée, le vin se déploie dans toutes les dimensions - plus large, plus profond, plus long, plus intense et agrémenté d'une plus grande longévité.
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