Le Barbaresco Autinbej DOCG produit par Cà del Baio est un vin qui incarne l'élégance et la complexité typiques de la dénomination. Ce vin naît des raisins Nebbiolo, soigneusement sélectionnés et récoltés à la main des vignobles situés au cœur de la région de Barbaresco, l'un des territoires les plus prestigieux du Piémont.

La production de ce Barbaresco suit un processus rigoureux de vinification. Après la fermentation, le vin mûrit pendant environ 24 mois dans des fûts de chêne, suivi d'un affinage en bouteille qui perfectionne ses caractéristiques. Le résultat est un vin d'une belle couleur rouge rubis, tendant vers l'orangé avec le vieillissement.

Au nez, le Barbaresco Autinbej s'ouvre avec un bouquet intense et complexe, où émergent des notes de fruits des bois, de prune et de subtiles nuances épicées et balsamiques, enrichies de légères touches de vanille et de tabac. En bouche, il offre une structure bien équilibrée, caractérisée par des tanins fins mais présents, et une longue persistance gustative qui rappelle les saveurs de fruits mûrs et d'épices.

Parfait à servir avec des plats riches comme des rôtis de viande, du gibier et des fromages affinés, le Barbaresco Autinbej est également un vin qui peut bénéficier d'un vieillissement supplémentaire en cave, développant une plus grande complexité et profondeur.

Idéal pour les amateurs de vins de structure, ce Barbaresco de Cà del Baio représente un excellent choix pour des occasions spéciales ou comme cadeau prestigieux pour les connaisseurs. Un exemplaire classique de la tradition vinicole piémontaise, qui promet de laisser une impression significative.

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Servir à:

16-18°C

Quand le boire :

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Zone de production

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Piemonte

Producteur: Cà del Baio

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