Renardat Fache

Bugey Cerdon Ancestrale Demi Sec - Renardat Fache 2022

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Format: 75 cl

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Informations techniques
Producteur Renardat Fache
Nom Bugey Cerdon
Variété Gamay, Poulsard
Vintage 2022
Gradation 8.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruité, floral, légèrement pétillant
Méthode de vinification Fermentation ancestrale en bouteille
Région Auvergne-Rhône-Alpes
Zone de production Bugey, Savoie
Pays Italie
Taper Vin rosé pétillant demi-sec
Vieillissement À consommer jeune, dans les 2 ans
Couleur Rosé
Température de service 6-8°C
Consommation recommandée Jeune, dans les 1-2 ans
Accompagnement Apéritifs, douceurs, desserts aux fruits
Il Bugey Cerdon Ancestrale Demi Sec di Renardat Fache è un vino spumante che si distingue per la sua lavorazione artigianale e il suo approccio unico nella vinificazione. Prodotto nella regione francese del Bugey, questo vino si avvale del metodo ancestrale, un'antica tecnica che permette di ottenere bollicine naturali attraverso una fermentazione incompleta.

Di colore rosa brillante con riflessi vivaci, il Bugey Cerdon Ancestrale Demi Sec offre un bouquet fragrante e delicato, dominato da note di piccoli frutti rossi, come fragola e lampone, che si mescolano a sentori di fiori bianchi. Al palato, il vino è vivace e fresco, con una piacevole dolcezza bilanciata da una buona acidità, che rende ogni sorso armonioso e rinfrescante.

Questo vino demi-sec, con il suo tenore zuccherino moderato, è ideale per accompagnare dessert alla frutta, torte e pasticceria, ma può essere apprezzato anche come aperitivo, grazie alla sua leggerezza e delicatezza. La cantina Renardat Fache, rinomata per la sua attenzione alla qualità e alla tradizione, propone un prodotto che rappresenta in modo autentico il terroir del Bugey, offrendo un'esperienza degustativa unica e memorabile.
Le domaine

Renardat Fache – Domaine en Bugey (Auvergne-Rhône-Alpes)

Découvrez l'histoire et les vins de Renardat Fache.

Domaine familial du Bugey, spécialisé dans le Cerdon, vin rosé effervescent obtenu par la méthode ancestrale ; converti à l'agriculture biologique.
Région: Bugey (Auvergne-Rhône-Alpes)
Pays: Francia
Cépages: Gamay, Poulsard
Spécialistes du Cerdon en méthode ancestrale. Domaine familial présent depuis des générations dans le village de Mérignat. Vignoble d'environ 12,5 ha en AOC Bugey Cerdon. Conversion à l'agriculture biologique engagée en 2008, certification Ecocert en 2012. Principaux cépages pour le Cerdon: Gamay et Poulsard.
Histoire du domaine
La famille Renardat-Fâche cultive des vignes à Mérignat depuis des générations. Après la Seconde Guerre mondiale, Léon et son épouse Cécile ont contribué à développer la vinification selon la "méthode ancestrale" pour le Cerdon. Parmi les étapes significatives citées par le domaine figurent l'obtention de l'appellation historique pour le Bugey, le retour d'Alain en 1974, l'arrivée d'Élie en 1996 et le lancement de la conversion à l'agriculture biologique en 2008, avec la certification Ecocert en 2012.
Philosophie de production
Priorité à une viticulture respectueuse de l'environnement et à des pratiques à faible intervention: gestion du vignoble axée sur la biodiversité, maîtrise des températures en cave et vinifications qui mettent en valeur la fermentation naturelle pour obtenir des bulles fines sans ajouts extérieurs.
Terroir et vignobles
Vignobles situés autour du village de Mérignat, dans le Bugey, au pied du massif jurassien; sols décrits comme argilo-calcaires typiques de la région.
Récompenses
Reconnaissances et certifications rapportées: AOVDQS Bugey, reconnaissance AOC Bugey et certification biologique Ecocert FR-BIO-01.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An