Colli del Soligo

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG - Colli del Soligo 2025

5.0
(4)
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Format: 75 cl

-20%


Prix recommandé: CHF 19.50
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Informations techniques
Producteur Colli del Soligo
Nom Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Variété Glera
Vintage 2025
Gradation 11.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Frais, fruité, notes de pomme et de fleurs
Méthode de vinification Méthode Charmat
Sucres résiduels 12-17 g/l
Région Vénétie
Zone de production Colli del Soligo
Pays Italie
Taper Vin mousseux extra dry
Couleur Blanc paille
Température de service 6-8°C
Consommation recommandée À consommer dans les 1-2 ans
Accompagnement Entrées, poisson, apéritifs
Le Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG - Colli del Soligo représente une excellence dans la production de Prosecco, en provenance des célèbres collines de Valdobbiadene, patrimoine de l'UNESCO. Ce vin pétillant se distingue par son caractère vivace et la raffinement de ses bulles, résultat d'un processus de vinification rigoureux.

La classification "Extra Dry" confère au Prosecco un doux équilibre entre l'acidité et les sucres, le rendant agréablement frais en bouche. Le bouquet est riche en nuances, dominé par des notes fruitées de pomme verte et de poire, enrichies par de délicates nuances florales et une légère touche d'agrumes. Au goût, le Valdobbiadene Prosecco Superiore se présente avec une effervescence douce, qui met en valeur la pureté du goût et assure une persistance harmonieuse et enveloppante.

Idéal comme apéritif de par sa brillance et sa vivacité, ce Prosecco s'accorde à merveille avec des hors-d'œuvre légers, des fruits de mer et des plats à base de poisson. De plus, sa polyvalence en fait le compagnon idéal pour célébrer des occasions spéciales et pour les toasts festifs.

La bouteille, avec son design élégant, reflète la qualité et le soin que la cave Colli del Soligo consacre à la production de ces joyaux vinicoles, garantissant toujours un produit qui rend hommage à la tradition viticole de la région de Vénétie. Déguster le Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG - Colli del Soligo, c'est plonger dans l'essence de la culture du Prosecco, appréciant chaque gorgée de son origine historique.
ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet Flûte Ballon

Servir à:

4-6°C


Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement

Zone de production


Vénétie

Le domaine

Cantina Colli del Soligo – Domaine en Veneto

Découvrez l'histoire et les vins de Cantina Colli del Soligo.

Coopérative viticole de Pieve di Soligo (TV), réputée pour la production de Prosecco DOC et DOCG, de vins effervescents en Méthode Classique et d'une gamme de vins tranquilles et de bières.
Région: Veneto
Pays: Italia
Fondation: 1957
Cépages: Glera, Pinot Grigio, Chardonnay, Pinot Nero, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Souvignier Gris, Johanniter
Coopérative fondée en 1957, ancrée dans le territoire de Soligo. Production de Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG et de Prosecco DOC Treviso; gammes principales: «Col de Mez» et «Solicum». Engagement documenté en matière de durabilité avec des certifications et la publication d'un rapport de développement durable. Large gamme comprenant des vins effervescents, des vins tranquilles, la Méthode Classique et quelques étiquettes biologiques. Structure et réseau coopératif: de nombreux membres/apporteurs locaux garantissant une matière première représentative du terroir.
Histoire du domaine
La Cantina est née en 1957 en tant que coopérative, promue par un groupe de vignerons locaux. Au fil du temps la coopérative a grandi, passant de quelques dizaines de membres fondateurs à environ 600 fournisseurs; elle a développé ses installations de production, ouvert une boutique et élargi ses gammes de produits, s'affirmant comme une référence sur le territoire du Conegliano Valdobbiadene.
Philosophie de production
L'approche de production valorise le lien avec le territoire et la coopération entre les sociétaires; la cave met l'accent sur des pratiques respectueuses de l'environnement et sur la qualité de la matière première, en certifiant ses processus et en adhérant à des référentiels de responsabilité tels qu'Equalitas et SQNPI.
Terroir et vignobles
Le siège se trouve à Solighetto dans l'amphithéâtre de coteaux entre Conegliano et Valdobbiadene. Les vignobles utilisés proviennent de différentes zones de la province, y compris des zones propices au Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, à l'Asolo Prosecco DOCG et au Prosecco DOC Treviso.

Remerciements officiels

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