Le nom Moresco dérive de l'ancien propriétaire du vignoble, aujourd'hui un vignoble Pajorè acheté en 1979. Un vin issu de l'union de 3 cépages : Nebbiolo, Merlot et Cabernet Sauvignon, qui fermentent séparément pendant 3 semaines. Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin est assemblé et élevé 12 mois sous bois.

A l'examen olfactif il dénote un bouquet fin et riche, caractérisé par des arômes fruités de petits fruits rouges. Dans le verre, il montre une légère robe rouge rubis; à la dégustation, c'est une boisson élégante et harmonieuse au goût fruité. Les tanins sont souples et soyeux et la finale est fraîche et persistante, tout cela assure une gorgée enveloppante, une superbe expression des grands terroirs.

Un vin qui englobe la longévité et la complexité du Nebbiolo avec le corps du Merlot et du Cabernet Sauvignon, donnant naissance à un rouge de qualité et de grande qualité. Parfait en combinaison avec des entrées habillées de sauces salées, des plateaux de fromages bien assaisonnés, du gibier, des rôtis, des viandes grillées et mijotées.

Informations techniques

La Cantina: Gaja