Le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato Brut - Cuvée del Fondatore de la cave Valdo est une étiquette prestigieuse qui exprime avec élégance le terroir viticole de Valdobbiadene, l'une des régions les plus renommées pour la production de Prosecco. Ce vin mousseux millésimé, élaboré à partir des raisins Glera récoltés d'une seule année, incarne la dévotion et la passion transmises de génération en génération dans la cave Valdo.

D'une couleur jaune paille brillante, ce Prosecco Superiore exhibe de fines perles et une effervescence persistante qui caresse le palais, prélude à une expérience sensorielle d'une intensité raffinée. Au nez, il se distingue par ses arômes frais de pomme verte, poire, et des notes florales de glycine et d'acacia, enrichis d'une légère pointe de croûte de pain, fruit d'une longue maturation sur lies.

En bouche, le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato Brut - Cuvée del Fondatore présente une structure équilibrée, habilement ajustée entre fraîcheur acide et douce persistance. Son élégance et sa vivacité le rendent parfait en apéritif, mais il peut tout aussi bien accompagner des plats de poisson délicats, des antipasti légers ou des fruits de mer.

Le processus de vinification suit des standards de qualité rigoureux, avec la seconde fermentation qui a lieu selon la Méthode Martinotti, garantissant la plus grande expression du cépage et du terroir. Ce vin mousseux représente non seulement l’histoire et l'innovation de la cave Valdo, mais aussi l'expression de la tradition des vins mousseux italiens à son meilleur.

La "Cuvée del Fondatore" de Valdo est donc bien plus qu'un simple Prosecco: c'est une célébration de l'héritage et de la culture viticole du Nord-Est de l'Italie, idéale pour ceux qui recherchent une expérience sublime et stimulante dans le monde des vins mousseux.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet Flûte Large

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Servir à:

6-8°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement

Zone de production

Veneto

Producteur: Valdo

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