L'Etna Rosso DOC "Il Purgatorio" de Federico Curtaz est un vin qui exprime avec intensité et passion l'essence de son terroir. Issu des pentes volcaniques de l'Etna, ce rouge est principalement élaboré à partir de raisins Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio, des cépages historiques de la région qui s'adaptent magnifiquement au sol riche en minéraux volcaniques et au climat unique de la zone.

La couleur du vin est un rouge rubis profond avec des nuances grenat, suggérant immédiatement sa complexité et élégance. Au nez, il dévoile un bouquet d'arômes allant des baies rouges fraîches à des notes plus évoluées de tabac, d'épices et une légère trace de vanille, résultat d'un élevage équilibré en fûts de bois.

En bouche, "Il Purgatorio" présente une structure solide mais harmonieuse. L'acidité est bien équilibrée par la douceur des tanins, ce qui rend ce vin particulièrement adapté à un bon vieillissement. Le goût des fruits rouges mûrs se mêle à des impressions d'herbes aromatiques et de terre mouillée, des expressions typiques du terroir volcanique.

Cet Etna Rosso DOC est idéal pour accompagner des plats riches en saveurs comme les viandes rouges rôties, le gibier et les fromages affinés. Son élégance et sa complexité en font également un vin de méditation parfait, à savourer lentement pour apprécier chaque nuance.

Produire un vin comme "Il Purgatorio" nécessite une profonde connaissance du sol et un engagement constant, qualités que Federico Curtaz démontre avec excellence dans chaque bouteille. Un véritable joyau pour les amateurs de viticulture sur l'Etna.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Large gobelet

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Servir à:

16-18°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 3 à 5 ans

Zone de production

Sicilia

Producteur: Federico Curtaz

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