La Malvasia Riserva produite par la célèbre cave Kante est un exemple éclatant de l'équilibre parfait entre la tradition viticole et l'innovation. Originaire de la région du Frioul-Vénétie Julienne, cette étiquette se distingue par son expression aromatique intense et sa complexité structurelle.

Le processus de vinification suit des protocoles rigides qui préservent l'intégrité du fruit original. Les raisins de Malvasia, soigneusement sélectionnés, sont soumis à une fermentation lente et à une maturation en barriques de chêne, ce qui ajoute de la profondeur et de la complexité au vin sans masquer ses notes naturelles. Le résultat est un vin de réserve qui reflète l'essence pure de la variété Malvasia.

Visuellement, il se présente avec une couleur jaune doré intense, qui anticipe la richesse olfactive et gustative. Au nez, des arômes intenses de fruits mûrs tels que les pêches et les abricots émergent, entrelacés avec des nuances de miel, d'épices douces et une légère touche de vanille. La minéralité est bien présente, une caractéristique distinctive que Kante parvient à exprimer grâce à la composition particulière des sols karstiques sur lesquels s'étendent les vignobles.

En bouche, la Malvasia Riserva de Kante surprend par son équilibre impeccable entre une acidité vive et une structure douce et enveloppante. La complexité des saveurs se répète, avec des ajouts de notes d'agrumes confits et un arrière-goût long et agréablement aromatique qui persiste et invite à une autre gorgée.

Ce vin se marie magnifiquement avec des plats de poisson élaborés, des viandes blanches et des fromages affinés, mais il est aussi un superbe protagoniste en tant que vin de méditation. La Malvasia Riserva de Kante est idéale pour ceux qui recherchent un vin d'un domaine avec un fort lien territorial, capable d'exprimer le caractère d'une variété ancienne avec une élégance moderne.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

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Servir à:

10-12°C

Quand le boire :

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Zone de production

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Friuli-Venezia-Giulia

Producteur: Kante

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