Vin Primé
Fiano Paestum IGP 2020 - Trentenare - San Salvatore 1988 Bottle of Italy
Fiano Paestum IGP 2020 - Trentenare - San Salvatore 1988 Bottle of Italy
San Salvatore 1988

Fiano Paestum IGP - Trentenare - San Salvatore 1988 2023

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L'entreprise agricole San Salvatore 1988 est née à Boscoreale, une terre ancienne riche en tradition et en histoire, où l'agriculture intensive n'a jamais été chez elle, dans le respect de la nature et de la tradition.

Paestum Fiano IGP Trentenare est né dans le parc national du Cilento, dans la province de Salerne, à partir de vignobles 100% Fiano cultivés de manière biologique, un vin blanc au caractère polyvalent, parfumé et agréable.

Le moût produit est élevé en fûts d'acier inoxydable pendant environ 8 mois, suivi d'une mise en bouteille avec l'appellation IGP ; cela donne vie à un vin adapté aux vrais amateurs de vins puissants et savoureux.

La couleur est d'un beau jaune paille tirant vers le doré. Au nez, il s'exprime avec d'agréables notes de fruits tropicaux comme l'ananas, mais aussi de pêche soyeuse, et de douces notes florales de jasmin et de genêt sont perçues.

C'est un vin agréablement savoureux et équilibré qui en bouche est corsé et capable de surprendre par son parfum. Il révèle une nette aptitude gastronomique en s'accordant parfaitement avec le poisson cru, les premiers et seconds plats de fruits de mer, en particulier avec les poissons frits mélangés.

COMBINEZ-LE AVEC :
Icona Abbinamento Pesce

Informations techniques


PRODUCTEUR
San Salvatore 1988
ANCIEN
2022
NATION
Italie
FORMAT
0,75L
TAPER
Toujours blanc
GRADATION
13%
CÉPAGE
Fiano 100 %
TEMPÉRATURE MINIMUM
10°C
NOM
IGP 
TEMP.MAX.
12°C
RÉGION
Campanie
COMBINAISON
Poisson
ZONE DE PRODUCTION
Cilento


Comment servir

Verre :

Verre à ouverture moyenne

En savoir plus

Servir à :

10-12°C


Quand le boire :

Ce vin est bon d'emblée mais vous pouvez le garder 2-3 ans

Zone de production

Abruzzo

Campanie


La Cave : San Salvatore 1988

Plus d'information


Remerciements officiels

Expert Décerner Description An
Veronelli 2 Stelle 2020
Gambero Rosso 3 Bicchieri Rossi - Eccellenza Assoluta 2015
Veronelli 3 Stelle 2015
James Suckling 90+ 2016
James Suckling 90+ 2017
James Suckling 90+ 2018
James Suckling 90+ 2020
Luca Maroni 90+ 2020
Robert Parker 90+ 2017
Vinous 90+ 2019

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