Spumante Brut - Saint Germain - Firriato
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Informations techniques
| PRODUCTEUR | Firriato |
| NOM | - |
| VARIÉTÉ | Catarratto - Grillo |
| VINTAGE | - |
| GRADATION | 12.0% |
| FORMAT | 75 cl |
| TAPER | Spumante |
| RÉGION | Sicilia |
| ZONE DE PRODUCTION | Trapani |
| PAYS | Italia |
| ACCOMPAGNEMENT | Aperitivo - Pesce |
Le nom rappelle la France des années 1700, mais "Saint Germain" est un vin entièrement sicilien, un Spumante Brut issu de raisins des terres fertiles de Trapani. Cataratto et Grillo donnent vie à une boisson élégante produite avec des baies cultivées sur le domaine Borgo Guarini.
"Saint Germain" est produit selon la méthode charmat et est le résultat d'un contexte agricole vraiment unique qui exprime toute la force et le style d'une Sicile noble, aristocratique et noble, également décrite par Verga, Pirandello et Tomasi di Lampedusa.
Dans le verre, il présente une robe jaune paille très brillante envoûtante, avec un perlage fin et persistant. Des arômes d'une grande finesse montent au nez qui évoluent harmonieusement avec élégance, avec des notes accentuées de fruits à chair blanche et d'agrumes. En bouche, il est agréable et complexe, sa juste acidité et sa fraîcheur font ressortir la persistance de notes minérales en fin de bouche.
La complexité gustative est en parfaite harmonie avec l'élégance olfactive. "Saint Germain" exprime le mieux la combinaison de l'assemblage entre Catarratto et Grillo, mettant en évidence les caractéristiques individuelles et donnant la possibilité de distinguer les caractéristiques particulières des deux cépages pour les palais plus expérimentés.
Un vin pétillant spécial à l'apéritif mais aussi très approprié avec des entrées et des plats principaux de fruits de mer et des crustacés.
Comment servir
Servir à:
6-8°C
Quand le boire :
Questo vino è buono subito
Zone de production
Sicilia
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