Les collines des Langhe sont la patrie du Nebbiolo et des vins qui dérivent de ce cépage, et parmi ceux-ci il y a précisément Barbaresco. Il y a 14 vignobles d'où proviennent les raisins dont ce vin est issu, chacun d'entre eux effectuant son propre processus de fermentation, de macération et d'élevage en bois pendant 12 mois séparément. Par la suite, nous procédons à l'assemblage des raisins et à une nouvelle maturation de 12 mois en bois.

Chaque Barbaresco Gaja est un rouge qui exprime fidèlement le millésime de la production ; un vin d'exception qui contient les nuances de 14 terroirs différents, qui donnent à ce caractère buvable et son équilibre. Depuis 1961, Barbaresco Gaja est devenue une marque établie et sans équivoque dans le domaine œnologique, connue non seulement en Italie mais dans le monde entier.  

L'examen olfactif révèle un bouquet ample et varié où dominent des senteurs florales, des épices délicates, des arômes de baies sauvages et des notes minérales. Dans le verre, il a une couleur rouge grenat intense et sombre. A la dégustation, il montre une structure dense, un goût équilibré et une trame tannique fine et élégante. La finale longue et vigoureuse ne peut que conquérir le palais et garantir une satisfaction envoûtante.

La combinaison parfaite est garantie avec des fromages bien affinés, du gibier, des rôtis, des viandes grillées et mijotées. Certes, il s'avère également être un excellent verre à déguster sans hâte dans une détente totale comme un vin de méditation.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Calice Ballon

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Servir à:

16-18°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 5 à 7 ans

Zone de production

Piemonte

Producteur: Gaja

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