Les collines des Langhe sont la patrie du Nebbiolo et des vins qui en dérivent, et parmi ceux-ci se trouve précisément le Barbaresco. Il y a 14 vignobles d'où proviennent les raisins dont ce vin est issu, chacun d'entre eux effectuant son propre processus de fermentation, de macération et de vieillissement en bois pendant 12 mois séparément. Par la suite, les raisins sont assemblés et élevés pendant 12 mois en bois.

Chaque Barbaresco Gaja est un rouge qui exprime fidèlement le millésime de production ; un vin d'exception qui contient les nuances de 14 terroirs différents, qui donnent à cette boisson caractère et équilibre. Depuis 1961, Barbaresco Gaja est devenue une marque établie et sans équivoque dans le domaine œnologique, connue non seulement en Italie mais dans le monde entier.

L'examen olfactif révèle un bouquet large et varié où dominent des senteurs florales, des épices délicates, des arômes de baies sauvages et des notes minérales. Dans le verre, il montre une couleur rouge grenat intense et sombre. A la dégustation, il montre une structure dense, un goût équilibré et une trame tannique fine et élégante. La finale longue et vigoureuse ne peut que conquérir le palais et garantir une satisfaction envoûtante.

L'accord parfait est garanti avec des fromages bien affinés, du gibier, des rôtis, des viandes grillées et mijotées. Certes, il s'avère également être un excellent verre à déguster sans hâte en toute détente comme un vin de méditation.

Informations techniques

La Cantina: Gaja