Le domaine
Chioccioli Altadonna
Domaine familial toscan situé à Gaiole in Chianti, axé sur la production artisanale de vins exprimant le terroir du Chianti Classico et sur un projet de distillation artisanale.
- Toscana · Italia
- 2 produits
L’histoire
Un projet familial mené par les frères Niccolò et Enrico Chioccioli Altadonna, soutenus par leur père Stefano. L'entreprise est née de la volonté des frères de s'ancrer dans leur territoire d'origine et de suivre directement toutes les étapes de production, perpétuant une tradition de deux générations.
Philosophie de production
Le travail à la vigne comme base de la production, vinifications soignées en petits lots et utilisation combinée de l'acier, de la terre cuite et du bois pour mettre en valeur le terroir. Production limitée, approche artisanale et recherche d'harmonie avec l'écosystème viticole.
Terroir et vignobles
Située dans le territoire du Chianti Classico, avec des vignobles et des paysages typiques de collines, d'oliveraies et de bois; siège opérationnel à Gaiole in Chianti, Toscane.
Récompenses
Parmi les distinctions signalées: Fossivento a obtenu 93/100 de la part de James Suckling et la médaille rouge The Wine Hunter Award 2019; Sanforà a obtenu 91/100 de la part de James Suckling.
Caractéristiques
- Cépages
- Sangiovese
- Syrah
- Uve bianche tradizionali toscane
Ce qui le distingue
- Domaine familial.
- Fortement axé sur le terroir et les productions limitées.
- Utilisation de la terre cuite, de l'acier et du bois pour des vinifications différenciées.
- Présence d'un projet de distillation artisanale.
- Basée à Gaiole in Chianti, au cœur du Chianti Classico.
