Domaine Domaine de l'Oratoire Saint-Martin

Les traces du vignoble de Cairanne remontent à l'Antiquité; la famille Alary s'est installée à Cairanne en 1692 selon les archives locales. Au fil des décennies, la propriété a été transmise de génération en génération. En 1984, Frédéric et François Alary ont donné un nouvel élan au domaine, obtenant des reconnaissances locales et lançant la conversion à l'agriculture biologique dans les années 1990, puis une transition vers la biodynamie en 2008. En 2020, la famille Abeille-Fabre a repris le domaine, assurant la continuité de la philosophie et du travail entrepris.

Le domaine mise sur l'expression du terroir grâce à des pratiques agronomiques attentives: gestion des sols, valorisation des vieux vignobles et vinifications respectant l'identité des parcelles. L'approche déclarée combine viticulture biologique et principes biodynamiques pour favoriser la santé de l'écosystème et l'authenticité des cuvées.

Le domaine est situé à Cairanne, avec le vignoble concentré sur les lieux-dits Saint-Martin, Les Douyes et Le Coustias, à environ 200 m d'altitude. Les pentes sont collinaires et souvent escarpées, avec des sols variés comprenant des colluvions quaternaires, des galets, des marnes jaunes et grises, des bancs calcaires et des couches sableuses; sur ces terroirs dominent des vignobles d'âge avancé.

Signalé comme « meilleurs vignerons de l'année » en 1995.