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Domaine Domaine des Homs

Découvrez l'histoire, le terroir et les vins de Domaine des Homs.

Exploitation agricole biologique située au cœur du Minervois (Rieux-Minervois, Aude) qui produit des vins AOC Minervois et Vin de Pays d’Oc, ainsi que de l’huile d’olive et des produits locaux.
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Histoire du domaine Domaine des Homs

Le domaine se situe sur le site d'une villa romaine/carolingienne où l'on cultivait vigne et olivier; il est géré par la famille de Crozals depuis plusieurs générations et conserve une forte continuité territoriale liée au Minervois. La propriété témoigne de la longue présence d'activités agricoles sur place et en assure la transmission en veillant aux pratiques traditionnelles et à la biodiversité.

Philosophie de production

Culture en agriculture biologique certifiée, approche de faible intervention en cave avec des fermentations souvent conduites par des levures indigènes et des pratiques visant à préserver les sols et la biodiversité. Certaines cuvées sont vinifiées sans ajout de sulfites à l'encuvage.

Terroir et vignobles

Vignobles situés dans le Minervois, entre Carcassonne et Narbonne, sur des terrasses caillouteuses au pied de la Montagne Noire; le domaine est proche de l'Espace Naturel Sensible de l'Estagnol et cultive également des oliviers et des arbres fruitiers pour favoriser la biodiversité.

Pourquoi choisir les vins de Domaine des Homs

Ce domaine représente une référence utile pour les amateurs de vin à la recherche d’étiquettes authentiques, d’identité territoriale et d’une sélection fiable disponible en ligne.

Sur cette page, vous pouvez découvrir le producteur, approfondir son histoire et parcourir les vins actuellement disponibles à l’achat.

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