Domaine Zefiro

Zefiro est la dénomination d’une référence produite par Cascina Praié, issue de la vigne historique Praié. Les informations publiques disponibles décrivent le vin comme obtenu à partir de vignobles de Tovo San Giacomo et mis en valeur comme expression des cépages locaux du Ponente Ligure.

L'approche du producteur responsable de la référence Zefiro privilégie les cépages autochtones de la Riviera di Ponente et des pratiques orientées vers une production artisanale: certains vins sont obtenus par des fermentations naturelles et mettent en valeur d'anciennes variétés locales. Pour la référence Zefiro, on utilise la méthode ancestrale non filtrée.

Colline Savonesi / Ponente Ligure. La bouteille Zefiro provient du vignoble historique Praié situé dans la commune de Tovo San Giacomo et représente le panorama vitivinicole du Ponente Ligure.