Gaja

La famille Gaja est active dans la production viticole depuis le XIXe siècle ; le domaine de Barbaresco est couramment indiqué comme fondé en 1859. Au fil des ans, Gaja a étendu ses activités et ses vignobles en Toscane (notamment Pieve Santa Restituta à Montalcino et Ca' Marcanda à Bolgheri). La ligne de grappa Gaja regroupe des distillats liés aux vignobles et aux étiquettes de la maison et est produite sous la supervision de Gaja dans des installations tierces qualifiées.

Proposer des distillats qui reflètent l'origine du marc : souvent des références 'single‑vineyard' ou liées à des étiquettes spécifiques, en privilégiant l'expression du cépage et du terroir plutôt que des recettes aromatisées ou un usage intensif d'additifs.

Italie — principalement le Piémont (Barbaresco/Barolo) avec des références également liées aux domaines toscans (Montalcino, Bolgheri).