Spumante Millesimato Extra Dry - 075 Carati - Piera Martellozzo
TVA incl.
| PRODUCTEUR | Piera 1899 |
| NOM | - |
| VARIÉTÉ | Glera 80% - Chardonnay 20% |
| VINTAGE | - |
| GRADATION | 11.0% |
| FORMAT | 75 cl |
| TAPER | Spumante |
| RÉGION | Frioul Vénétie Julienne |
| ZONE DE PRODUCTION | Grande marque de Trévise et Pordenone |
| PAYS | Italie |
| ACCOMPAGNEMENT | Apéritif - Poisson |
Piera1899 est l'une des caves de référence du nord-est de l'Italie. L'entreprise s'est toujours consacrée à un seul objectif : obtenir la meilleure qualité possible de vins caractérisés par l'agrément et l'harmonie, capables de rivaliser avec les plus grandes traditions viticoles du monde.La récolte a lieu dans la première quinzaine de septembre.
Après un pressurage léger et doux, le moût fermente sans peaux dans des cuves en acier à une température contrôlée de 17° - 18° pendant une dizaine de jours avec l'ajout de levures sélectionnées. Seconde fermentation en autoclave pendant environ deux mois à basse température de 14°-15° pour favoriser une refermentation lente et obtenir un perlage fin et élégant.
C'est une conquête pour les yeux grâce à son envoûtant cRobe jaune paille brillante, perlage très fin et persistant. Son nez enivre parfum intense de pomme verte, poire avec des notes d'agrumes. En bouche, il désigne immédiatement un sgoût doux et élégant; agréablement vif du fait de la fonte de la mousse en bouche, enveloppé d'une agréable sapidité et acidité.
Un verre qui fait l'éloge de la qualité et de la tradition, mais tourné vers l'avenir. Sur la table, c'est un vin très polyvalent, parfait pour ouvrir et fermer les repas, pour des collations rapides ou pour célébrer de grands événements. Particulièrement délicieux avec des crustacés et des mollusques.
Comment servir
Servir à:
6-7°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le laisser vieillir 2 ans
Zone de production
Frioul Vénétie Julienne
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