Aglianico Vulture Superiore DOCG - Don Anselmo - Paternoster
Aglianico Vulture Superiore DOCG - Don Anselmo - Paternoster
Informations techniques
Producteur Paternoster
Nom Aglianico del Vulture Superiore DOCG
Variété Aglianico
Vintage 2017
Gradation 14.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes balsamiques
Méthode de vinification Fermentation en acier, macération longue
Région Basilicate
Zone de production Vulture
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Minimum 3 ans
Type de fût Fûts de chêne
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée Dans les 10 ans
Accompagnement Viandes rouges, rôtis, fromages affinés

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Paternoster

Aglianico Vulture Superiore DOCG - Don Anselmo - Paternoster 2017

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Format: 75 cl

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Prix recommandé: CHF 47.51
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Informations techniques
Producteur Paternoster
Nom Aglianico del Vulture Superiore DOCG
Variété Aglianico
Vintage 2017
Gradation 14.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes balsamiques
Méthode de vinification Fermentation en acier, macération longue
Région Basilicate
Zone de production Vulture
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Minimum 3 ans
Type de fût Fûts de chêne
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée Dans les 10 ans
Accompagnement Viandes rouges, rôtis, fromages affinés

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L’Aglianico del Vulture Superiore DOCG Don Anselmo de Paternoster naît au cœur de l’ancienne région du Vulture, en Basilicate, un terroir volcanique qui confère au cépage Aglianico un caractère unique et vigoureux. Ce vin se distingue par son intensité aromatique, avec des parfums de fruits rouges mûrs, d’épices douces et des notes de réglisse, typiques de l’Aglianico cultivé sur des sols riches en minéraux volcaniques.

Le long vieillissement en fûts de chêne contribue à donner structure et complexité, en assouplissant les tanins sans perdre la nervosité typique de ce cépage. En bouche, il révèle un équilibre entre puissance et fraîcheur, avec une finale persistante et enveloppante. Parfait compagnon des rôtis, viandes rouges et fromages affinés, Don Anselmo exprime l’authenticité du territoire du Vulture à chaque gorgée. Une expérience sensorielle qui allie tradition et élégance, typique de la meilleure production lucanienne.


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