Albana di Romagna Secco DOCG - Progetto 2 - BIO - Vendemmia Tardiva - Leone Conti 2021

Albana di Romagna Secco DOCG Progetto 2 de Leone Conti est un vin blanc biologique obtenu à partir de raisins récoltés en vendange tardive et vinifié pour préserver fraîcheur et tension. Dans le verre il présente une couleur paille avec des reflets dorés; au nez il propose des arômes de fleurs blanches, de pêche et de pomme mûre associés à de légères notes de miel et d'agrumes. L'approche est mesurée : la composante aromatique est nette mais pas excessive, cohérente avec une étiquette qui vise l'équilibre et la pureté expressive. La mention du cahier des charges DOCG garantit un positionnement productif reconnu, tandis que la certification biologique souligne des pratiques culturales respectueuses de l'environnement.

En bouche il est sec et de corps moyen, avec une fraîcheur qui soutient le fruit et une salinité qui rythme la finale ; la vendange tardive se perçoit par une légère chaleur gustative sans alourdir. Il accompagne les plats de mer délicats, le poisson grillé, les risottos aux légumes et les fromages frais ; il est conseillé de le servir frais, dans des verres amples pour laisser s'exprimer les arômes. Progetto 2 demeure une proposition équilibrée pour qui recherche un blanc sec à la trame inédite issue de raisins de vendange tardive.