Von Blumen

Alto Adige Pinot Nero Flowers Riserva DOC - Von Blumen 2019

4.75
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Informations techniques
PRODUCTEUR Von Blumen
NOM DOC
VARIÉTÉ Pinot Nero 100%
VINTAGE 2019
GRADATION 13.5%
FORMAT 75 cl
TAPER Toujours rouge
RÉGION Trentino Alto Adige
ZONE DE PRODUCTION Pochi di Salorno
PAYS Italie
ACCOMPAGNEMENT Fromage - Viande

Le cépage Pinot Noir est considéré comme l'un des cépages rouges les plus nobles au monde et aussi le plus difficile à interpréter. On pense que l'origine de cette vigne est attribuée à la région française de Bourgogne. Flowers est le nom choisi par la cave pour représenter les fers de lance du projet Von Blumen.

 

Récoltés en septembre, les raisins sont ensuite partiellement égrappés et foulés, puis mis à fermenter avec macération pelliculaire dans des cuves inox à température contrôlée, pendant environ 20 jours. Par la suite, avant la mise en bouteille, il est vieilli pendant 12 mois en tonneaux de chêne français.

Dans le verre, la robe est d'un rouge rubis brillant. Au nez, l'arôme est intense et large, et va des douces nuances de fruits rouges et noirs aux parfums épicés parfumés. En bouche, il est enveloppant et complexe, avec une texture tannique mûre et persistante en bouche.

Un vin d'une buvabilité et d'un caractère exceptionnels, excellent en combinaison avec des plats à base de viande rouge, des fromages moyennement et longtemps affinés et des seconds plats traditionnels de la cuisine du Tyrol du Sud.

 


ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet à ouverture moyenne

Servir à:

14-16°C


Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 2 à 5 ans

Zone de production


Trentino Alto Adige


Producteur: Von Blumen

Plus d'information

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An

Customer Reviews

Based on 4 reviews
75%
(3)
25%
(1)
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G
Giampaolo
Buono

Se i tonneaux fossero stati di seconda o terzo affinamente sarebbe stato un eccellenza , cosi direi buono

M
Matte75
una garanzia

mai rimasto deluso dai vini Von Blumen

A
Alberto Guidotti
Pinot Nero Flowers

ineccepibile

r
riccardo_ruberto
ECCELLENTE

adoro la cantina Von Blumen

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Buono

Se i tonneaux fossero stati di seconda o terzo affinamente sarebbe stato un eccellenza , cosi direi buono

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